Drożdże zostały zidentyfikowane jako przyczyna fermentacji w XIX wieku, ale piwo istniało już na długo przedtem. W jaki sposób rozpoczęto fermentację p...
Pamiętam pierwszą hefeweizen, którą miałem. Została zrobiona przez Widmera, a mi się nie podobała. Za drugim razem, gdy go wypróbowałam, zauważyłam, że...
Częścią mojej pracy jest sprzedaż piwa. Współpracownik powiedział mi, że widoczne cząstki drożdży na górze butelki z piwem wskazują, że nie nadaje się...
W Harpoon's UFO series (https://www.harpoon brewery.com/beer/ufo ) (i innych pokrewnych produktach innych firm) piwo jest butelkowane niefiltrowane, wi...
Czy jest to praktykowane komercyjnie? Nie jestem pewna, czy skaluje się to bardzo dobrze, ponieważ rozumiem, że technika ta trwa długo (https://homeb...
Drożdże piwne zmieniają się w czasie ze względu na nowe pokolenia. To biologia. Według mojej wiedzy nie można utrzymać przy życiu tego samego pokolenia...
Moja pierwsza partia piwa była bardzo skomplikowana, z wieloma różnymi składnikami i szczerze mówiąc, nie byłem nawet pewien, co dokładnie robię. W dru...
Czy picie piwa drożdżowego (znanego w Niemczech jako Hefe-Weissbier) ma jakikolwiek potencjalny wpływ na problemy żołądkowe? Drożdże mogą stać się akt...
Wielu Irańczyków z chęcią odrzuciłoby swoje prawo do teetotal, i widać to po ostatnim szaleństwie alkoholowym, które uświadamia mi, że prawdopodobnie j...
Podczas przechadzki po sklepie z artykułami piwowarskimi zobaczysz różne drożdże. Podobnie, podczas przechadzki po sklepie spożywczym zobaczysz różne...
Miałem wiele sukcesów podejmowania Elder Flower szampana w przeszłości, dodając głowy kwiat do dużego pojemnika z wodą, dodać cukier i trochę cytryny d...
Te puszkowane, bez dodatków, wiśnie są pakowane we własny sok, podlewane. Wcześniej zostawiłam ten sok w plastikowej butelce z wodą podczas picia, tylk...
Podczas gdy zazwyczaj skupiamy się na glukozie, sacharozy i fruktozie do warzenia piwa, istnieje dużo cukrów (https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_s...
Moje początkowe SG wynosiło 1,090, a teraz wynosi 1,026, co powinno dać mi ABV pomiędzy 8,4% a 9%, ale winometr wskazuje 16%, a ja mam zatrzymaną ferme...
Mam wino jagodowe, które utknęło na poziomie 1,026SG i z wysokim kwasem jabłkowym (dość kwaśne). Czy powinienem spróbować wznowić fermentację poprzez d...