Co to jest dobre piwo do picia ze stekiem i tłuczonymi ziemniakami?

Oczywiście jest to dość subiektywne, ale i tak postaram się na to odpowiedzieć.

Powiedziałbym, że wybór piwa w tym przypadku powinien zależeć od jednego z tych czynników:

1. Chcesz towarzyszyć lub dopasować do smaku steku i przypraw.
2. Chcesz mieć w pobliżu piwo jako zwykły napój, który nie zakłóca smaku steku.

Założę się, że do przypraw używasz tylko soli i pieprzu.

Przypadek 1 :

Do tego polecam Dunkel (ciemne piwo). Z mojego doświadczenia wynika, że dopełnia on smak steku i przypraw, nie przeszkadzając mu. Smak nie siedzi Ci zbyt długo w ustach, więc jeśli poczekasz chwilę (kilka sekund) pomiędzy piwem a tłuczonymi ziemniakami, nie powinno Ci to sprawić żadnych problemów.

Case 2 :

Jeśli piwo ma być tylko napojem w pobliżu, który nie powinien zakłócać smaku mięsa, wszystkie lżejsze Pils (blade lager) powinny być w porządku. Nie ma długotrwałego smaku, pasuje do tłuczonych ziemniaków i nie koliduje ze stekiem.

Disclaimer : Jestem z Niemiec, więc moje wybory mogą być trochę… regionalne. Wszystko to są tylko osobiste rekomendacje, oparte na moim doświadczeniu.

Chmielnik z IPA… Są dobre w każdym (najlepiej każdego) posiłku.

Żartując na bok, osobiście wybrałbym coś w rodzaju portiera, choć mam do nich dość silne uprzedzenia. Coś z pełniejszym smakiem wydaje się jednak właściwe, ponieważ (moim zdaniem) całkiem dobrze sprawdziłoby się z ziemniakami.