2014-01-22 09:17:57 +0000 2014-01-22 09:17:57 +0000
6
6

Jak popularne polskie piwa mieszczą się w "układzie okresowym piw"?

W Polsce, poza importem, mikrobrowarami i różnymi mniej popularnymi odmianami, wszystkie popularne marki występują w dwóch klasach:

  • Piwo Jasne (“piwo jasne”)
  • Piwo Mocne (“piwo mocne”)

Oba stanowią ogromną większość rynku i prawie nigdy nie są inaczej oznakowane, z wyjątkiem odmian marketingowych specyficznych dla danej marki.

Chciałbym dowiedzieć się, jak wpisują się w szerszy wizerunek. Czy są one lagers, stout, alejki, a może coś jeszcze innego? Swoją własną klasą?
Źródło

Odpowiedzi (3)

4
4
4
2014-01-22 20:32:08 +0000

Piwo Jasne to, przetłumaczone, “jasne piwo”. Jest to wspólna nazwa rynku dla wszystkich “jasnych” piw, a są to głównie pilsnery.

Piwo Jasne - to jest “ciemne piwo”, czyli coś w rodzaju piwa. Jest ciemne, jak sama nazwa wskazuje, i zazwyczaj dość słodkie.

Piwo Mocne - to po prostu piwo, które jest bardziej skondensowane, więc ma więcej alkoholu. Może to być piwo jasne lub ciemne (np. bardzo dobre ciemne mocne piwo “Warka Strong”).

Te nazwy są najpopularniejszymi klasyfikacjami rynkowymi w Polsce, ale zazwyczaj więcej szczegółów można znaleźć na etykiecie lub stronie producenta. Na przykład, wiele piw posiada informację, że są to piwa typu pilzneńskiego.
Źródło
3
3
3
2014-01-22 15:34:07 +0000

W moim (nieco minimalnym) doświadczeniu, Piwo Jasne i Piwo Mocne są najczęściej pilsners lub może bardziej ogólnie bladych lagerów. Piwo Mocne jest wyższe w zawartości alkoholu i może być nazywany “silnym bladym piworem”, lub może oznaczony modyfikatorem “Imperial”, aby wskazać na zwiększoną zawartość alkoholu.

Powiedział, że nie sądzę, że istnieje coś nieodłącznie z tym terminem, który wyklucza, na przykład, silne piwo sprzedawane jako Piwo Mocne. Te dwa terminy w pytaniu nie są nakazowe dla konkretnego stylu.
Źródło
1
1
1
2015-04-12 22:33:08 +0000

Biorąc pod uwagę, jak wiele wspólnego ma współczesne polskie piwo z masowo sprzedawanym niemieckim i czeskim piwem - w połączeniu z małą garścią, której spróbowałem tutaj w języku niemieckim - są to tak zwane “European blade lagers” lub “International pilsners”, w zależności od tego, z jakiej książki czy strony internetowej się wychodzi. _

W odpowiedzi na poprzednią odpowiedź, kolor nie ma nic wspólnego z ale v. lager, ani z stężeniem alkoholu (Guinness to ale i 4.2% gdzie Aventinus Eisbock to lager i 12%), to tylko mówi jak został sfermentowany. Wokół jest mnóstwo ciemnych lagerów: Schwarzbier, monachijski dunkel, Rauchbier, Doppelbock, wspomniany już bałtycki portier oraz czeskie 14 i 18 ciemnych lagerów.

I lub ktoś inny będzie musiał się temu bliżej przyjrzeć, ale te określenia mogą być z natury biurokratyczne - aż do lat 90. w Niemczech istniało wiele kategorii piwa, opartych na oryginalnej grawitacji piwa, która decydowała o tym, jak będzie ono opodatkowane i sprzedawane, tak jakby Teksas oznaczał wszystko powyżej pewnego ABV% “ale”. TABC zmienia to, co znaczy być piwem.

Źródło