Standardy i kwalifikacje będą odgrywały dużą rolę w tym, jak możemy zmienić postrzeganie piwa. Wino ma Sommeliera od 1907 . Piwo ma teraz Cicerone (z czego nie mogę znaleźć daty rozpoczęcia programu certyfikacji). Wystarczy spojrzeć na różnicę w Wikipedii pomiędzy Cicerone i Sommelier .
Pamiętaj, że wino ma “low-brow” wina, które są tylko tanim sposobem na upicie się.
W miarę jak przemysł piwowarski przeżywa boom, musimy prowadzić bardziej wyrafinowane rozmowy o piwie. Porozmawiajmy o subtelności, które różnią się między sobą - o piwie, aby móc dokładnie opisać odczucia w ustach, dowiedzieć się, dlaczego zatrzymanie głowy jest krytyczne, i rozwijać się jako społeczność, która jest gotowa poświęcić czas na naukę tych, którzy wykazują zainteresowanie. Nic nie odwróci uwagi ciekawskich konsumentów, jak kiść snobów piwa, którzy działają snobistycznie.
Piwo zawsze będzie mieć piwa, które są związane z redneckami, tailgating, wstawić inny lekceważący termin tutaj. Ale jako społeczność musimy także przyjąć “te typy” piwa. Ludzie je uwielbiają, a my nie musimy tego zmieniać. Ludzie, którzy kochają te piwa, mogą być również skłonni do rozgałęzienia się na inne style. Chyba, że próbujesz ich przekonać atakując piwo, że je uwielbiają i umniejszają za to, że nie mają rozszerzonego asortymentu.