Czy wybór kapsla lub korka ma znaczenie?

Question

2014-01-22 13:43:40 +0000 2014-01-22 13:43:40 +0000

7

Czy wybór kapsla lub korka ma znaczenie?

Czy wybór wzoru kapsla ma wpływ na samo piwo? Skoro głównym celem jest utrzymanie ciśnienia w piwie i zapobieganie ekspozycji, to w jaki sposób poszczególne korki układają się na sobie?

Wydaje mi się, że zarówno konstrukcja twist-top, jak i flip-top kapsla zapewniają mniej więcej taką samą jakość uszczelnienia, chociaż twist-top łatwiej się odkręca i może być podatny na otwarcie podczas transportu.

Z mojego doświadczenia wynika, że zakrętki typu flip-top, te, w których do otwarcia potrzebny jest otwieracz do butelek (lub drewniany stół, lub zestaw kluczy do domu), są zazwyczaj dostępne w przypadku piw bardziej średniej klasy niż w przypadku piw drogich, podczas gdy standardowe, masowo produkowane tanich produktów są wyposażone w zakrętkę. Chociaż, nie jest to uniwersalne. Zastanawiam się, czy jest to tylko technika marketingowa (potrzebuje otwieracza do butelek, więc _musi być dobry).

Następnie są swing topy, które mają swinging metalowy wspornik, który po pchnięciu w dół zatyka otwór butelki gumową podkładką. Czy jest to lepsze czy gorsze od kapsli od butelek? Zawsze lubiłem je do domowego warzenia piwa, ponieważ łatwo można je poddać recyklingowi.

Źródło

Anthony http://alcohol.stackexchange.com/users/85

Odpowiedzi (1)

Pytania pokrewne

6

Czy puszki zmieniają smak piwa? 44

6

Czy zmiany temperatury spowodują, że piwo będzie "skunksowane" lub w inny sposób zepsuje się? 26

5

Dlaczego piwo powinno być przechowywane w lodówce? 22

6

Jak przechowywać butelkę piwa po otwarciu? 22

1

Jaka nauka stoi za Widgetem? 8

Lucas Kauffman http://alcohol.stackexchange.com/users/85 · Answer 1 · 2014-01-22 13:50:40 +0000

Nie wydaje mi się, żeby ten rodzaj korka był ważny. Ważną rzeczą jest to, że korek użył uszczelnień butelki tak, aby żadne dzikie drożdże lub bakterie nie mogły dostać się do butelki.

Tradycyjnie korka i kapsli flip-top były używane do piwa wymaganego do konserwacji, jakkolwiek każda uszczelka by to zrobiła.

Moim zdaniem chodzi bardziej o tradycję niż funkcjonalność. Tak jak w przypadku win francuskich, plastikowe korki mogą zapewnić trwalszą szczelność niż kapsle metalowe czy prawdziwe korki, ponieważ są mniej podatne na gnicie z powodu wilgoci. Jednak w duchu tradycji i dla zadowolenia klientów jest to często mniej preferowana opcja.

Na przykład Belgia jest dość tradycyjnym krajem i często nigdy nie znajdziesz plastikowych butelek po piwie ani kapsli z twist-topem. Nie dlatego, że są w stanie sprostać temu zadaniu, ale dlatego, że Belgowie tego nie lubili.