2014-01-22 15:18:09 +0000 2014-01-22 15:18:09 +0000
10
10

Jak zbudować piwiarnię/piwnicę?

W moim domu mam dodatkowy pokój, który miałem zamiar zamienić w “piwnicę”, albo tyle piwnicy, ile może być naziemnego pokoju. Nie mam problemu z samą konstrukcją, ale szczególnie odkąd jestem w Phoenix, w Arizonie, starałem się wymyślić, jak zaizolować i schłodzić pomieszczenie dla optymalnego przechowywania.

Czy powinienem zbudować półki do przechowywania obu 6 opakowań jeszcze w oryginalnych kartonowych obudowach wraz z pojedynczymi butelkami, czy też powinienem zaplanować usunięcie wszystkich butelek z opakowania? Oddzielna kontrola temperatury? Rozważania dotyczące oświetlenia?

Na koniec, czy wszystkie butelki o podobnej wielkości powinny być przechowywane na oddzielnych półkach, czy też powinno się mieć więcej otwartych półek dla większego przepływu powietrza wokół butelek?
Źródło

Odpowiedzi (1)

4
4
4
2014-01-31 20:17:30 +0000

Prawdopodobnie zrobisz wszystko, aby układ pokoju był prosty i jak najłatwiejszy do zorganizowania. Najważniejsze jest, aby temperatura piwa była stała i stosunkowo niska (około 50F), a światło nie padało. Nawet w przypadku brunatnych butelek nadal istnieje pewna penetracja UV, której nie chcesz. Więc trzymaj je w ciemności, kiedy cię tam nie ma i staraj się unikać oświetlenia florescencyjnego, kiedy tam jesteś. Utrzymanie go w porządku pomaga również zminimalizować czas spędzany w nim, co utrzymuje światło i temperaturę na stałym poziomie.

Nie martwiłbym się zbytnio o przepływ powietrza, dopóki nie będzie całkowicie stagnacji i wszystkie obszary w pomieszczeniu będą miały odpowiednią temperaturę. Ciecz i szkło utrzymują temperaturę o wiele lepiej niż powietrze same w sobie, więc nie będą miały znacznych wahań, gdy tylko dostaniesz je tam, gdzie chcesz. Myślę, że większość kolekcji preferuje z tego powodu płytkie półki.
Źródło