Kim dokładnie jest Cicerone? Czym się zajmują?

Question

2014-01-22 21:32:04 +0000 2014-01-22 21:32:04 +0000

8

Kim dokładnie jest Cicerone? Czym się zajmują?

Ostatnio zacząłem widzieć odniesienia do terminu “Cicerone” pojawiające się w Internecie; zazwyczaj są oni opisywani jako “sommelierzy piwa” i na tym temat się kończy.

Chciałbym zrozumieć tę rolę trochę lepiej. Co dokładnie cicerone robią? Jeśli spotkam taką osobę w restauracji, jakiego rodzaju wiedzy mogę od niej oczekiwać? Czy istnieje jakiś rodzaj certyfikatu lub referencji, których się od nich oczekuje? Jaki rodzaj szkolenia jest wymagany?

Źródło

LessPop_MoreFizz http://alcohol.stackexchange.com/users/8

Odpowiedzi (1)

Pytania pokrewne

5

Dlaczego warto mieć pianę na piwie? 30

4

W jakiej temperaturze należy podawać piwo? 22

6

Dlaczego steiny mają pokrywy? 21

3

Jaka jest różnica między piwem beczkowym a beczkowym? 17

2

Jak można zastąpić różne składniki w przepisie na Singapurskie proce? 3

audiFanatic http://alcohol.stackexchange.com/users/8 · Answer 1 · 2014-01-23 16:34:07 +0000

2

2014-01-23 16:34:07 +0000

Zasadniczo są oni ekspertami w dziedzinie piwa. Posiadają wiedzę na temat wszystkiego, od procesu warzenia piwa, poprzez style piwne, aż po prawidłowe serwowanie piwa i dobieranie go w pary z potrawami. Tak, istnieją programy certyfikacyjne, takie jak ten . Nie jestem pewien co do szkolenia, ale wygląda na to, że obejmuje ono serię egzaminów, podobnie jak egzaminy aktuarialne lub FE i PE dla inżynierów. craftbeer.com ma świetny artykuł ](http://www.craftbeer.com/craft-beer-muses/beer-experts-and-cicerone).

Źródło

audiFanatic http://alcohol.stackexchange.com/users/8