Mój lokalny sklep growerski regularnie posiada wiele różnych stoutów na kranie, z których zwykle wybieram Imperial.
Co konkretnie odróżnia imperial stout od innych rodzajów stoutów (np. zwykły stout, stout owsiany itp.)?
Pierwszy Cesarski Stout został wyprodukowany przez Browar Thrale’s w celu eksportu do rosyjskiej rodziny królewskiej, miał wysoką zawartość alkoholu, dzięki czemu mógł przetrwać podróż z wdziękiem [1]. Od tego czasu Imperial służył jako przedrostek do oznaczania piw, które mają większą objętość alkoholu niż ich zwykłe warianty i na szczęście nie są już tylko dla rosyjskiej rodziny królewskiej.
Termin “imperialny” ogólnie oznacza “silny”, tak jak w przypadku wyższego ABV. Można również znaleźć “Imperial IPAs” (aka IIPAs, a czasami podwójne lub potrójne IPAs), i ponownie, są one zwiększające zawartość alkoholu. Rzeczywiste składniki (chmiel lub płatki owsiane, jak w twoim przykładzie) nie wchodzą w grę, z wyjątkiem tych, które mają na celu zrównoważenie smaków ze słodem.