Zawsze byłem fanem “im zimniej tym lepiej”. Lubię używać szklanki, która została umieszczona w zamrażarce.
Oczywiście, w tym scenariuszu jest na niej mrożona kondensacja, ale czy to wystarczy, aby rozcieńczyć piwo tak, że niszczę przez to jego smak?
Powiedziałbym, że kondensat wynosi nie więcej niż 1ml dla szklanki o pojemności 500ml, co jest rozcieńczeniem 0,2%.
Nie bądź zbyt gruby, ale wyobrażam sobie, że większość ludzi rozcieńcza piwo bardziej po wypiciu łyka!
W porównaniu, myślę, że zbyt niska temperatura bardziej przyczyni się do zniszczenia smaku niż niewielka ilość kondensatu ze szklanki.
Tak więc, jeśli lubisz piwo w zamrożonej szklance, to trzymaj się go.
We Francji mówi się, że przed podaniem należy zawsze przepłukać szklankę odrobiną zimnej wody, aby usunąć wszelkie ślady kurzu, który sprawi, że piana stanie się gładsza. Ponieważ nie powinno się jej potem suszyć, myślę, że rozcieńczyłoby to piwo bardziej niż tłusta kondensacja i nadal nie jest to wystarczająco dużo wody, aby mieć jakikolwiek wpływ na smak.