2015-05-02 03:29:09 +0000 2015-05-02 03:29:09 +0000
2
2

Popularność: Ale vs Lager

Jest to coś, co było na mojej głowie i zastanawiam się, czy nie mam tu tylko statystycznego uprzedzenia, ale wydaje mi się, że kiedy zaglądam na półki moich lokalnych sklepów z butelkami, zwykle widzę większy wybór alei w porównaniu z lagerami, szczególnie w kręgach rzemieślniczych. Więc zgaduję, że w rondzie, moje pytanie jest: czy aleje są bardziej popularne/atrakcyjne do warzenia piwa niż lagery i dlaczego?

Punkty bonusowe: liczby, które pokazują ten czy inny sposób.

Powodem, dla którego pytam jest to, że przeczytałem coś, co powiedziałem kilka miesięcy temu, że lagery są lepszymi sprzedawcami niż aleje i nie widzi, aby dostosować się do tego, co obserwuję. Proszę również założyć, że znam różnice pomiędzy stylami piwa. Chodziło mi tylko o to, żeby to było nadrzędne.
Źródło

Odpowiedzi (1)

3
3
3
2015-05-03 03:48:43 +0000

Musisz pomyśleć o objętości piwa, które jest rzeczywiście zrobione. Wielcy “nie-rzemieślniczy” piwowarzysze produkują ogromne ilości piwa, ponieważ tradycją od około stu lat jest produkowanie lżejszych, bardziej “pitnych” piw. To również pasuje do ideału wielkiego biznesu, jakim jest tani sposób produkcji (lekkie i nadające się do picia oznacza, że kukurydza i ryż są w porządku!).

  • Przed eksplozją lagerów większość piw na świecie to było piwo piwo, a do wyboru jest wiele innych stylów i różnych rodzajów drożdży, z których można wybrać piwo piwo.
  • Większość alei może być produkowana szybciej niż lagery, co jest pomocne, gdy Twój browar jest mały.
  • Alele są łatwiejsze do zrobienia w domu, więc piwowarze domowi są dość dobrze zaznajomieni z tymi stylami (a czasami stają się także profesjonalistami). Liczby : w zeszłym roku, tysiące browarów rzemieślniczych w USA nadal miało tylko 11% udziału w rynku. Duże browary nadal wydobywają ~¾ amerykańskiej konsumpcji, prawie całe piwo lager.
Źródło