W ciągu najbliższych dni przeprowadzam się do domu, a pomysł sprowadzenia całego mojego piwa nie wydaje się rozsądny.
Chętnie spróbuję każdego rodzaju piwa, ale preferuję IPA’s i Belgie Strong blade ales.
W São Paulo w ciągu ostatnich lat nastąpił duży wzrost na scenie piwa rzemieślniczego (podobnie jak w całym kraju), więc prawdopodobnie znajdziesz to, czego szukasz. Miasto nie posiada własnego (fizycznego) browaru (poza browarami, których jest tylko kilka, z których najistotniejszym jest Cervejaria Nacional), gdyż większość z nich znajduje się na terenach wiejskich stanu São Paulo.
Tak czy inaczej, nie zawiedziesz się dostępnymi piwami i opcjami barowymi - region Pinheiros jest miejscem, gdzie znajdziesz te najlepsze. Miej oko otwarte na Jowisza, Urbanę, STP, które są cygańskimi browarami urodzonymi w mieście i mają wiele nowoczesnych stylów (Black IPAs, American Wheat, Brown IPAs, APAs itp.). Urbana ma bardzo dobre belgijskie Strong Golden Ale o nazwie Gordelícia.
Bamberg to browar poświęcony stylowi niemieckiemu, z kilkoma supernowoczesnymi reprodukcjami w stylu niemieckim z mnóstwem międzynarodowych nagród. Colorado jest jednym z najstarszych browarów w kraju i choć nie ma szerokiego portfolio, jego piwa łatwo znaleźć w supermarketach, są przystępne cenowo i wciąż bardzo dobre. Mają bardzo dobre anglo-amerykańsko-hybrydowe IPA z “rapadura” (cukierki z melasy). Invicta jest jednym z moich ulubionych stąd, mając od skromnych Weizenbiers do Imperial American IPA, wszystkie bardzo dobre.
Nie przegap Empório Alto dos Pinheiros (EAP), najlepszy rzemieślniczy bar piwny w mieście, z 30 + kranów i doskonałe jedzenie w uczciwej cenie. Ach, cóż, ogólne ceny tutaj nie są zbyt dobre. Właściwie, mimo że cała scena piwa rzemieślniczego rozwija się coraz szybciej, podatki i inne aspekty rynku nie robią tego bardziej przystępnie dla ludzi, a wręcz przeciwnie, niestety.
Poza tym, na pewno znajdziesz tu piwa z całego kraju i gwarantuję, że nie zawiedziesz się na wielu z nich. Jeśli lubisz belgijskie style, to Twój najlepszy zakład to Wals (nie z São Paulo, ale powszechnie dostępny tutaj), obecnie prawdopodobnie najlepszy belgijski browar warzący tradycyjne style w kraju.
PS: Oczywiście nie jesteśmy Stanami Zjednoczonymi. Nie znajdziesz tu sześciopaków, ani nawet 12ozowej butelki Imperial IPA za 3 dolce. Ale, chcąc wydać trochę pieniędzy i wiedząc, na co się wybrać, a co nie, można wypić dobre piwo.
Byłem w Cervejeria Nacional, co daje dobre piwa: http://www.cervejarianacional.com.br/
Znalazłem tę listę browarów w stanie SP, w tym w mieście SP: http://beerme.com/region.php?411
Podczas gdy w SP może nie być tony browarów, w całym kraju SP znajdują się rzemieślnicze piwiarnie.