Zacznijmy od piw, które cię interesują, coś w rodzaju czarnego piwa. Zamierzam skupić się raczej na stylach piwa niż na szczegółach, ponieważ nie wiem, gdzie jesteś ani co może być dla Ciebie dostępne.
Dunkelweizen
Jest to piwo ciemno pszeniczne o cechach tradycyjnej pszenicy z dodatkiem aromatów karmelowych. Nie do końca stout-like, ale bardziej like your black lager in lightness.
Schwarzbier
Schwarzbier oznacza w języku niemieckim “czarne piwo”. To jest to, co miałeś ze swoim Köstritzerem. Jest to ciemny napar o średniej konsystencji, o słodowym zapachu, bardzo nieprzezroczystym i głębokim kolorze, o żwawej konsystencji i twardej, kremowej, trwałej pianie. Pomimo ciemnej barwy, jest to napar miękki i elegancki, bogaty, łagodny i zaskakująco zrównoważony.
Black IPA / Cascadian Dark Ale
Amerykańska fascynacja chmielem pokazała, że dodatek słodu tostowego może dać tym piwom chmielowe, gorzkie i kawowe doznania.
Black Saisons
Podobne do Black IPA, widziałem kilka browarów, które zaczęły parzyć swoje saisons ze słodu palonego. Zwykłe lekkie smaki sauny są podkreślone przez ten ekstra prażony charakter. Jednak nigdy nie jest on ostry.
Porters
Wielu angielskich tragarzy wcale nie jest ciężkich i z reguły przypomina łagodny, do którego dodano słód palony. Poszukaj porterów ABV o niższej wartości w przedziale 4-5%, a prawdopodobnie znajdziesz coś, co Ci się spodoba.
Zaskakująco dla wielu, Guinness jest właściwie na równi z każdym innym piwem o podobnej zawartości alkoholu , ponieważ piwo dostaje większość swoich kalorii z alkoholu, około 7 na gram . Być może duża część “pełnego” uczucia jest wynikiem zastosowania azotu w mieszance, który nadaje mu tę kremową konsystencję.