2015-09-10 17:48:02 +0000 2015-09-10 17:48:02 +0000
5
5

Co to dokładnie jest XPA?

Niedawno zamówiłem Eagle Rock Brewery XPA na kranie. Nie miałem wtedy pojęcia, co to jest, ale według strona piwowara :

Extra Pale Ale (XPA) jest odmianą amerykańskiego bladego piwa - jasnego i orzeźwiającego z dużą obecnością chmielu.

Zgaduję, że rzeczą, która jest “ekstra” jest bladość. Dla mojego (bardzo) niewyszkolonego podniebienia, smakowało ono całkiem jak każde inne IPA/APA, które zamówiłem. Może jednak było trochę bardziej gorzkie?

Czy istnieje jakiś standard, który odróżnia XPA od innych amerykańskich bladych podniebień?
Źródło

Odpowiedzi (1)

4
4
4
2015-09-10 19:51:37 +0000

Czy istnieje jakaś norma, która odróżnia XPA od innych amerykańskich bladych kijów?

Obecnie nie.

Zgodnie z najnowszymi wytycznymi programu certyfikacji Sędziów Piwnych (projekt przewodnika stylistycznego z 2015 roku http://www.bjcp.org/docs/2015\\u00261_Piwo. pdf ), nie ma kategorii XPA lub Extra Pale Ale.

Stylistycznie, w zależności od użytego rachunku za słód, można by umieścić piwo w kategorii American Pale Ale lub IPA, choć większość “sub style” BJCP chce mieć w 21B. Specjalna kategoria IPA. Gdyby było ciężkie w brytyjskich słodach, być może nawet w angielskim IPA.

Nie oznacza to jednak, że browar nie może po prostu wymyślać tego, co ma ochotę nazwać swoim piwem, co moim zdaniem się tam dzieje. XPA brzmi fajnie, nowocześnie i interesująco.

Idea tego stylu istnieje od kilku lat, przynajmniej od 2013 roku, jak wspomina ten post na forum HomeBrewTalk . Nawet wtedy toczyły się debaty na temat znaczenia tego stylu… i nadal nie stał się on niczym szczególnym.
Źródło