Przyczyny regionalnych różnic w liczbie browarów w Stanach Zjednoczonych

Natknąłem się ostatnio na ](https://en.wikipedia.org/wiki/Beer_in_the_United_States) następującą mapę liczby browarów na 1 milion mieszkańców w Stanach Zjednoczonych:

Wizualnie widać, że najwięcej browarów na mieszkańca jest na północnym zachodzie i północnym wschodzie, a najmniej browarów na mieszkańca jest na południu.

Co jest główną przyczyną tych regionalnych różnic? Wpływ klimatu? Prawo i regulacje w różnych częściach USA? Regionalne różnice w popycie? Coś innego?