Niektóre whisky (na przykład Deanston 12 ) mówią na swojej etykiecie, że są “Un-Chill filter”, a w przykładowym przypadku kontynuują to z “dokładnie tak jak powinno być”, co oznacza, że istnieją pewne negatywne skutki dla whisky filtrującej chłodem.
Jakie są skutki (pozytywne i negatywne) whisky filtrującej chłodem?
Głównym powodem, dla którego whisky są filtrowane, jest w rzeczywistości czysto kosmetyczny
Chill filtering jest procesem, który zapewnia, że whiskey nie będzie pochmurna, jeśli doda się do niej wodę lub lód.
Jest to głównie robione tylko dlatego, że ludzie nie chcą widzieć pochmurnej whiskey, więc jest to robione kosmetyczny akcent, aby uczynić whiskey bardziej atrakcyjną.
Chociaż jeśli whiskey jest powyżej 46%, proces ten nie jest konieczny, ponieważ poziom alkoholu powstrzyma zachmurzenie.
Powoduje to trochę kłopotów z destylatorami whiskey, ponieważ ludzie chcą naturalnej organicznej whiskey, więc nie chcą, aby przeszła ona przez proces filtrowania schładzania, ale chcą również ładnej whiskey czystej.
Aby uzyskać więcej informacji zobacz Tutaj