Jakie są plusy i minusy "Non Age Statement" Whisky

Wygląda na to, że trafiłeś w sedno:

Główną korzyścią byłoby to, że gorzelnicy mogą wypuścić młodszą whisky, która wciąż ma wyższą cenę.

W epoce rynku szkockiego to nie tylko znak jakości, to także znak statusu. Bogaci ludzie będą wydawać dużo pieniędzy na butelki, które mają od 25 do 50 lat, nawet jeśli istnieje bardzo mała różnica w rzeczywistym smaku napoju. Oznacza to, że oświadczenie o wieku może przynieść duże zyski lub ich brak.

Wykluczając oświadczenia o wieku, które umożliwiają gorzelnikom szybsze wydawanie produktów i nie muszą koniecznie korelować swojego modelu cenowego z wiekiem.

Wady dla gorzelnika byłyby bardzo minimalne, ponieważ przeciętny konsument nie myśli zbyt wiele o tego typu rzeczach, wiedza o whisky jest zazwyczaj bardzo niska. Jedynym prawdziwym przekrętem jest dla konsumenta, który może zostać oszukiwany przez taktykę marketingową.

Stwierdzenia dotyczące wieku whisky odnoszą się do najmłodszej whisky w butelce i często są skorelowane z jakością, choć w rzeczywistości istnieje wiele dobrych młodszych whisky.

Moja obserwacja, że ceny whisky po pewnym punkcie jakości są bardziej bezpośrednio oparte na rzadkości. Zdarza się po prostu, że starsza whisky, ze względu na ekonomię starzenia się i udział anioła , jest zawsze rzadsza.

Dla żadnej deklaracji wiekowej(NaS) whisky zalety i wady można podsumować w następujący sposób, większość zalet odnosi się tylko do destylarni, ale niektóre zalety:

• destylarnie mogą sprzedawać produkt wcześniej, a więc radzić sobie z takimi rzeczami jak rosnący popyt (np. Suntory w Japonii za ekstremalne) lub koszty rozruchu (whisky NaS są bardzo popularne w nowych gorzelniach).
• klienci nie mogą się zniechęcać widząc na butelce bardzo młody wiek, który może nie być reprezentatywny dla jakości, jest tam mnóstwo przyzwoitych młodych whisky.
• gorzelnie zyskują większą elastyczność w mieszaniu beczek, aby osiągnąć pożądany profil smakowy.
• krótszy czas do wprowadzenia na rynek eksperymentów / nowych produktów (tańsze eksperymenty). Może to być plus również dla klientów, którzy lubią różnorodność.

Konsumenci:

• Wiele z nich jest młodszych, często prowadząc je do uzyskania nieco ostrzejszego smaku alkoholu i mniejszej złożoności. Jest jednak mało prawdopodobne, aby było to strasznie złe, ponieważ gorzelnie wciąż mają markę do utrzymania.

• Wcześniejsza sprzedaż oznacza mniejszą dostępność dla starszych rozlewów później. Jak duży jest to problem, może zależeć od powierzchni magazynowej i wielkości produkcji.