Szukałam kilku nowych piw do spróbowania i natknęłam się na kilka naprawdę, i mam na myśli naprawdę, mocne piwa i oto kilka przykładów:
Moje pytanie brzmi: jak oni dostają piwo tak silne?
Te piwa są silniejsze od niektórych alkoholi! Jak można je zrobić?
Głównie poprzez zastosowanie mrożonej destylacji . Po warzeniu piwa, w normalnym procesie, temperatura jest obniżana poniżej temperatury zamarzania wody, ale powyżej temperatury zamarzania alkoholu, więc część wody w piwie zamarza do lodu i może być usunięta. To, co pozostaje, ma o wiele wyższe stężenie alkoholu niż to, co można osiągnąć tylko podczas warzenia piwa.
Niektóre piwa, takie jak Sam Adams Utopias do osiągają dość wysoki poziom alkoholu dzięki zastosowaniu starannie opracowanych szczepów drożdży, choć nie ma to jak procenty w wymienionych przez Ciebie piwach… Tylko w wysokich 20 latach ABV. Poza tym, nie uprawialiśmy jeszcze drożdży, które mogą żyć i nadal produkować alkohol, więc oszukiwanie, jeśli chcesz, jest konieczne.
Numer 3 i 4 na twojej liście jest rzeczywiście uzyskanie wysokiego ABV przez dodanie czystego etanolu. Na początku browar nie przyznał się do tego, ale w końcu przyznał się do dodawania etanolu, aby uzyskać wysokie ABV. Niestety, nie mogę znaleźć wpisu na blogu, w którym w tej chwili się do tego przyznają.