2016-06-10 12:44:59 +0000 2016-06-10 12:44:59 +0000
12
12

Jak powstrzymać Whisky od korkowania z czasem?

Nie jestem winiarzem, ale wierzę, że ogólną zasadą jest utrzymywanie korka w stanie mokrym, choć historia z whisky jest zupełnie inna ze względu na efekt wysokiej zawartości alkoholu, który rozbija korek.

Jeśli zasadą dla whisky jest przechowywanie butelki w pozycji pionowej, czy nie spotka go taki sam los jak wina przechowywanego w pozycji pionowej? Zakładając, że otworzę kilka butelek dla przyjemności, zamiast woskować plombę na długo, jak mogę sprawić, by moje alkohole trwały?

Edit : Dla wyjaśnienia, to pytanie koncentruje się na whisky, która jest dostarczana z korkiem, a przez to co zrobić z korkiem, a nie na przechowywaniu whisky w ogóle._
Źródło

Odpowiedzi (1)

6
6
6
2016-06-10 21:42:13 +0000

Twarde alkohole naturalne rozkładają się z czasem po otwarciu

Otworzyłeś już butelkę, ponieważ chciałeś delektować się napojem, oto krok, który możesz zrobić, aby powolna i niepowstrzymana degradacja smaku trwała tak długo jak to możliwe.

  1. Przechowuj w chłodnym i suchym miejscu.

Dobrą ogólną zasadą dla prawie każdego rodzaju alkoholu jest przechowywanie butelek w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, co zapobiegnie wszelkim fluktuacjom w środowisku, które mogłyby powodować zmiany i zapobiec przedostawaniu się promieniowania UV.

  1. Whiskey and other spirits will not mature like a wine in a bottle over time, in fact using an open cork will likely contribute to the breakdown of the flavor as the spirit will have more opportunity to oxidize. Prawidłowy gumowy korek zrobi to doskonale.

Jeśli chcesz “postarzać” whiskey, najlepiej będzie przechowywać ją w małej używanej beczce po whiskey lub w szczelnej butelce z dodanymi klepkami po whiskey casku. Oba te elementy pozwolą whiskey wchłonąć więcej smaków z czasem.
Źródło