Snake Venom to piwo, a nie spirytus, bo wódki są destylowane . Technicznie rzecz biorąc, piwo nie jest destylowane.
Jak wynika z przytoczonej definicji, piwo jest produktem fermentacji cukru pochodzącego z ziarna zbóż, który rozpuszcza się w wodzie. Tak więc woda + zboże + drożdże = piwo. Ziarno musi zostać poddane procesowi scukrzania, w którym znajdujące się w nim łańcuchy węglowodanów (skrobia) są przekształcane w cukier (glukoza, fruktoza, sacharoza, maltoza…), który następnie jest przetwarzany przez drożdże na alkohol. Cukier fermentacyjny jest ekstrahowany z jęczmienia przez słodowanie i zacieranie . Drożdże są zazwyczaj dodawane do wort (niesfermentowana woda słodowa) ręcznie przez piwowara lub dzikie drożdże mogą wpaść do piwa z powietrza.
Inne procesy mogą być związane z fermentacją innych ziaren. Na przykład, w warzeniu sake, koji (rodzaj pleśni) jest uprawiany na ryżu (i soi) przed fermentacją w celu przekształcenia skrobi w cukry fermentujące, ponieważ ryż nie zawiera enzymów potrzebnych do przekształcenia jego skrobi w cukry (uwaga: sake z reguły nie jest uważany za piwo, ale istnieją piwa produkowane ze znaczną ilością ryżu, do 100% piwa ryżowego jest możliwe).
Chmiel nie jest niezbędnym składnikiem piwa, a piwo powstawało przez tysiące lat, zanim ludzie zaczęli dodawać do niego chmiel.
Te mocne piwa, jak np. jad węża, są zazwyczaj warzone do tak wysokiego poziomu ABV poprzez mrożoną “destylację”. To nie jest tak naprawdę destylacja, ponieważ nie ma w tym nic złego, więc ludzie wciąż nazywają je piwami. Ale to jest proces koncentracji podobny do destylacji. Alkohol ma niższą temperaturę zamarzania niż woda, więc kiedy zamrażasz piwo, możesz usunąć lód i zostawiasz bardziej skoncentrowane piwo. Jest to proces stosowany w niemieckim stylu eisbock. Piwowary zaczynają również od piwa o wysokiej zawartości ABV, wykorzystującego specjalne składniki (źródła cukru inne niż słód, np. cukier stołowy) oraz szczepy drożdży, które tolerują wysoki poziom alkoholu i nadal żyją i fermentują. Proces ten może być nieco trudny i kosztowny, więc zwraca na siebie uwagę. Moim zdaniem jest to nowość, ale chyba ludzie ją lubią, bo dużo jej sprzedają.