Obecnie przechowuję butelki w skrzynkach pod (około) 20 stopniowym kątem (butelki są do góry!).
Czy sposób przechowywania butelek wpływa na coś (i jak)?
Ogólnie rzecz biorąc, chcesz tylko przechowywać butelki z piwem stojące w pozycji pionowej. Jeśli chodzi o szczegóły dotyczące przechowywania butelek, BeerAdvocate ma świetny przewodnik , ale w skrócie: przechowywanie stojącej butelki piwa o standardowym kształcie minimalizuje powierzchnię narażoną na działanie powietrza w butelce, spowalniając utlenianie i zapobiegając psuciu się. Dodatkowo, w przypadku piw niefiltrowanych lub klimatyzowanych w butelce, bardzo pożądane jest, aby wszelkie drożdże osiadły na dnie _ butelki - i to nie w żadnym innym miejscu.
Całkiem sporo się temu przyjrzałem, myślałem o zbudowaniu stojaka na piwo jako o zimowym projekcie. Jednak wszystkie moje badania mówią mi, że piwo powinno być zawsze przechowywane w pozycji pionowej, bez względu na jego odmianę, w przeciwieństwie do wina, które najlepiej jest przechowywać na jego boku. Adwokat piwa ma ciekawy artykuł na ten temat. W przypadku butelek z korkiem nie chce się nadawać woskom i innym środkom chemicznym na korku żadnych nieczystych aromatów. Dla prawidłowego starzenia się, najlepiej jest również pozwolić drożdżom osiąść na dnie butelki.