Z pytanie o niemieckie piwa , różnica między doppelbockiem a potrójnym bockiem wydaje się być po prostu o abv i słodyczy. W zasadzie tylko mocniejsza wersja “jednego” bocka.
Czy to jest ta sama różnica dla wersji belgijskich (dubbli i trippli)?
Z komentarza przeczytałem, różnica wydawała się bardziej złożona i chciałbym uzyskać więcej informacji na ten temat.
Często jest to błędne przekonanie, że jedno wychodzi z drugiego, to jest błędne. Nazwa została użyta do wskazania siły piw z Westmalle. Pierwotnie były to Enkel, Dubbel i Tripel. Mówi się, że reprezentują one świętą Trójcę. Później dodano quadruppel. Zarówno Dubbel, jak i Tripel jako nazwa były po raz pierwszy używane przez trapiński browar Westmalle.
Westmalle wyprodukował pierwsze ciemne piwo w 1856 roku o nazwie “Dubbel” (przepis został zmieniony w 1926 roku). Dubbels mają ciemny kolor i mają tendencję do dominacji smaków słodu nad chmielem. Podczas gdy “Quadrupels” są bardziej owocowe, “Dubbels” są nieco bardziej pikantne z mocnymi smakami karmelowymi. Mają tendencję do posiadania ABV 6,5-9,0%.
Kilka przykładów:
Tripels są jaśniejsze kolory, często blond. Są one na ogół dużo bardziej owocowe i jaśniejsze w smaku. Nazwa Tripel została po raz pierwszy użyta w 1956 roku przez browar Westmalle do nazwania ich najmocniejszego piwa (pierwotnie wyprodukowanego w 1930 roku i nazwanego Superbier, zmieniono jego nazwę na Tripel).
Kilka przykładów:
Dubbels i Tripels to bardzo różne piwa. Podczas gdy dubbel to na ogół coś, co przypomina brązowe piwo, słód do przodu z lekkimi nutami ciemnych owoców i pieczeni, Tripel jest blady do złotego, będąc nośnikiem zarówno smaków drożdży (goździków/bananny), estrów owocowych, jak i kaprysów piwowara (belgijski cukier candi, kolendra i inne przyprawy są częstymi dodatkami).
Dodatkowy styl trapistyczny, ale Quadripel (Quad) jest znacznie bardziej podobny do większej wersji dubbelu, choć mają również swój własny odrębny profil smakowy.