Czy ktoś tutaj nadal używa gorzkiej wody jako lekarstwa? Których używasz i na jakie dolegliwości?

Zazwyczaj używam albo Jägdbitters (gorzki Jägermeister sprzedawany w Aldi) albo rodzinnej wersji Bärenjägera (którą przygotowuję w domu - nie, nie jest gorzki, ale był również używany historycznie w tym samym celu), głównie kiedy czuję zimno przychodzące z powodu łapania deszczu.

Jägermeister daje kojące uczucie do gardła, jeśli wziąć, gdy jesteś już z racji, ale jeśli wziąć jako zapobiegawcze, to sprawia, że czuję się jak ciepły koc został upuszczony na ramiona i nie dostaję rzeczywisty zimno potem. To zawsze działa i my, lepiej niż apteka kupowała rzeczy.

Używam go, gdy boli mnie gardło. Ale lubię też to tylko przez jego smak. Mój ulubiony nazywa się “Hopfenbitter” przykład

Kiedy zajmowałem się barem, miałem kilku stałych bywalców, którzy pili sodę klubową z kilkoma rozbryzgami goryczy, aby uspokoić zdenerwowany żołądek. Ale nigdy nie zrobiło to nic dla mnie osobiście.

Nie wiem, czy jest to efekt czysto psychologiczny, czy też może być to sytuacja, w której jesteś w różnym wieku.

Dla mnie najlepszym lekarstwem na konkretny rodzaj bólu brzucha są gorzkie— degustacja Underbergsa, pyszny Jaegermeister, lub pośredni Fee Bros Cardamom. Odwiedzając Węgry, odkryłem teraz Unicum. Wierzę, że wszystkie one działają poprzez wyzwalanie uwalniania acetylocholiny, która powoduje uwolnienie kwasu żołądkowego, zwiększoną perystaltykę (napędzanie ruchu żołądka i jelit), wydzielanie żółci i ewentualnie bezpośredni wpływ na komórki wyściółki jelitowej. Naprawdę błogosławieństwo czasami, zwłaszcza podczas podróży, ponieważ są one tak szeroko dostępne za granicą.

Mam epizody zgagi serca, zwykle od jedzenia wołowiny lub ziemniaków i uważam, że to bardzo kojące, aby wypić plusk gorzkiej sody w klubie. Robię domowe goryczki z imbirem, grejpfrutem, korzeniem goryczki i kilkoma przyprawami, które wydają mi się być najbardziej skuteczne. Gorzkie likiery ziołowe są popularne w Europie przed lub po posiłku, aby pobudzić apetyt lub wspomóc trawienie.

Korzeń goryczki jest jednym z najczęstszych czynników gorzkich. Chociaż nie znam żadnych badań klinicznych, korzeń goryczki jest od wieków stosowany w medycynie ziołowej w leczeniu problemów trawiennych. Ma to sens z perspektywy ewolucyjnej, ponieważ związki goryczki znajdują się głównie w roślinach i często są mniej lub bardziej trujące. Jeśli organizm produkuje więcej enzymów trawiennych w odpowiedzi na gorzkie smaki, dodatkowe enzymy mogą neutralizować truciznę lub ekstrahować więcej składników odżywczych z materiału roślinnego. Z pewnością nie jest to całkowicie skuteczne, enzymy śliniankowe nie uratują cię przed zatruciem ślinianką, ale mogą zmniejszyć zły wpływ łagodnych trucizn.

Kiedy mam paskudny kaszel lub przeziębienie, piję Jägermeistera, aby złagodzić ból gardła i powstrzymać mnie od kaszlu co pięć sekund. Stwierdzam, że to chłodzi moje gardło i sprawia, że jest mniej swędzące. To działa naprawdę dobrze dla mnie, o wiele lepiej niż prawdziwy lek na kaszel.

Powszechnie znanym wśród barmanów lekarstwem na czkawkę jest jedzenie cytrynowego klina oblepionego gorzkami . (W razie gdyby ktoś się zastanawiał… nie jedz skórki. Bleh.) Tradycyjnie używa się gorzkiej Angostury, chociaż możliwe, że użycie Angostury wynika z dostępności, przez długi czas był to jedyny rodzaj goryczy, jakie nosiła większość barów. Z zastrzeżeniem, że cytrynowa sztuczka jest rozpoznawalna tylko w przypadku leczenia czkawki wywołanej piciem alkoholu. Mówię, że nadal warto spróbować, bez względu na przyczynę czkawki. Jeśli smak nie brzmi zachęcająco, można dodać do gorzkiej cytryny granulowany cukier. Cukier ma też ukrytą zaletę, jest znanym lekarstwem na czkawkę, gdy jest przyjmowany samoistnie… i to nie tylko z powodu etanolu.

Angostura bitters i soda klubowa to regularny napój w moim domu. Stwierdzam, że uspokaja mój żołądek i po prostu generalnie sprawia, że czuję się lepiej. Lubię stosować ciężką dawkę gorzkiej wody - zwykle jak 8-10 kresek - na 8 uncji wody sodowej.

Fernet to także prawdziwy dar boski na dolegliwości trawienne, ale należy pamiętać, że jest bardzo, bardzo gorzki.

Ramazzotti , włoski likier ziołowy/gorzki. Wypijam kieliszek pełen zastrzyku, kiedy tylko mam dolegliwości żołądkowe. Działa jak urok. I smakuje świetnie na lodzie, a niektórzy lubią go z odrobiną cytryny w nim również.

Na dolegliwości żołądkowe stosuję goryczki goryczkowe (wykonane z fiołków, takie jak Fee Brothers Aromatic Bitters, Peychaud’s Bitters czy Angostura) z wodą sodową. To naprawdę robi sztuczkę.