Oprócz wartości ABV, jakie są dokładne różnice między tymi dwoma mocnymi stylami piw. Spróbowałem ich bardzo dużo i różnica wydaje się bardzo trudna do zauważenia. Jeśli przeprowadzasz degustację w ciemno, jakich deskryptorów użyłbyś do identyfikacji każdego z nich.
Jeśli chodzi o wino jęczmienne, istnieją dwie odmiany uznane przez BJCP w przewodnikach po stylu 2015 .
Gdybym miał porównać angielskie wino jęczmienne do starego ale, to różnice pomiędzy wyższą częścią stylu wydają się minimalne. Jednak myślę, że nawet na wyższym końcu stare piwo ma nacisk na starą jakość. W mniejszych wersjach, mniej ABV, przykłady angielskiego ledwo wino myślę, że jest mniej słodowy niż stare piwo.
Uważam również, że BJCP styl wytyczne porównanie stylu przydatne dla angielskiego wina jęczmiennego i starego ale, ponieważ są one tak podobne.
“ Old Ale Style Comparison: Mniej więcej nakładające się na siebie brytyjskie Strong Ale i dolną część angielskich stylów Barleywine, ale zawsze o starszej jakości. Rozróżnienie między Starym Ale i Barleywine jest nieco arbitralne powyżej 7% ABV i generalnie oznacza, że mają one bardziej znaczącą, starą jakość (szczególnie z drewna). Barleywine mają tendencję do rozwoju bardziej "dojrzałej” jakości, podczas gdy Old Ales może wykazywać więcej cech beczki (mleczna, Brett, winna, itp.)“. (Z wytycznych BJCP 2015)
” Porównanie Stylu Wina Jęczmiennego w Anglii : Choć często jest to piwo chmielowe, angielskie Barleywine kładzie mniejszy nacisk na chmielowy charakter niż amerykańskie Barleywine i charakteryzuje się angielskim chmielem. Wersje angielskie mogą być ciemniejsze, bardziej słodowe, bardziej owocowe i charakteryzują się bogatszymi smakami specjalnymi słodu niż amerykańskie Barleywine. Ma pewne nakładające się na siebie brytyjskie Old Ale w dolnej części, ale na ogół nie ma winnych cech wieku; raczej ma tendencję do wyświetlania dojrzałych, eleganckich oznak wieku". (Z wytycznych BJCP 2015)