Czym są IBU (jednostki goryczy) zwykłych lagerów? Ponadto, czym są zawartości chmielu?

Question

2016-11-28 18:34:31 +0000 2016-11-28 18:34:31 +0000

7

Czym są IBU (jednostki goryczy) zwykłych lagerów? Ponadto, czym są zawartości chmielu?

Chciałbym wiedzieć te dwie rzeczy:

(1): Jakie są oceny w jednostkach IBU zwykłych lagerów: np. Stella, Kronenbourg, Fosters, Becks, Heineken, San Miguel, Corona? Czy są duże różnice?

(2): To samo pytanie RE: Hoppyness/Hop content.

Np. Stella, Kronenbourg, Fosters, Heineken, San Miguel, Corona. Wtedy mój przyjaciel powiedział mi, że to dlatego, że Stella jest bardziej zgorzkniała. Ale nie mam pojęcia na pewno… stąd to pytanie.

Lubię IPA i nienawidzę stoutów. Jednak różnice między lagerami są dla mnie trudne do zauważenia.

hops
lager

Źródło

John Smith http://alcohol.stackexchange.com/users/6146

Odpowiedzi (2)

2

2016-11-28 18:56:47 +0000

Znalezienie skompilowanej listy lagerów z rynku common-market prawdopodobnie nie nastąpi, chyba że ktoś zrobił konkretną listę jak ta .

Ogólnie rzecz biorąc, wystarczy wyszukać “SPECIFIC BEER IBU” i albo wynik albo strona, na której można znaleźć wynik, zostanie zaludniony. Możesz również spojrzeć na homeebrewer clone-recype sites like this , które dają ci IBU i przepisy na klony twoich ulubionych piw.

Istnieją jednak strony jak ta , które mają średnie IBU BJCP dla różnych stylów piwa.

Z prawnie zastrzeżonych powodów nigdy nie poznasz dokładnego składu proporcji chmielu/chmielu w piwach, chyba że firma dzieli się tą informacją ze swoimi imbiberami

Jeśli masz dobre podniebienie i rozumiesz, co rodzaje chmielu dają to, co rodzaje smaków , możesz być w stanie je wybrać.

Źródło

BryceH http://alcohol.stackexchange.com/users/6146

Preguntas relacionadas

6

Jaka jest różnica między piwo i piwo lager? 40

1

Co to jest chmiel cytrynowy i czym różni się od innych chmieli? 19

3

Szkło dla lagerów: dlaczego moja Stella Artois przyszła w takim szkle? 14

5

Jak mogę nauczyć się rozpoznawać smak i aromat różnych odmian chmielu? 11

2

Znak "X" oznacza jakość? 10

Marco http://alcohol.stackexchange.com/users/6146 · Accepted Answer · 2016-12-21 08:43:24 +0000

2

2016-12-21 08:43:24 +0000

Lista ibu’s:

Stella: 30
Kronenbourg 1664: 20
Corona: 10
Fosters: 12
Becks: 20
Heineken: 23
San Miguel: 12

Różnica w IBU wydaje się wynikać z rodzaju piwa, Heineken en Becks to dość podobne europejskie lagery z tymi samymi składnikami (barly, woda drożdżowa i chmiel), natomiast Corona używa kukurydzy i ryżu z dużą ilością les chmielu.

Grohlier udzielił już dobrej odpowiedzi na drugie pytanie.

Fuente

Marco http://alcohol.stackexchange.com/users/6146