Jaki koktajl można by połączyć z francuskim serem?

Moim ulubionym francuskim serem jest Roquefort i jest często podawany z orzechami i miodem we Francji.

Chciałbym polecić Appletini z Roquefortem wraz z najbardziej autentycznym francuskim chlebem, jaki możecie Państwo nabyć w swojej okolicy. Francuzi uwielbiają owoce i napoje o smaku owocowym.

Koktajl Appletini : Wódka z kreskami soku jabłkowego i likieru jabłkowego. Podawaj w klasycznej szklance martini z Roquefortem, francuskim chlebem i udekoruj plasterkami jabłek jako dekorację.

To jest ten, który miałem we Francji i bardzo mi się podobał, być może Ty też.

Ponieważ wspominasz o owczym serze i ciemnych owocach, zajmę się tym rodzajem parowania.

Chcesz koktajl, który odzwierciedla przedmiot, który łączysz z serem. Zacznij od wiśni Luxardo na Manhattanie epicko na wiśniach Luxardo ). Następnie pomyśl o osłodzeniu sztywnego, ale gładkiego Manhattanu, aby lepiej uzupełnić ser. Na przykład, zastąp wermut puszczykiem lub rubinowym porto; lub zastąp 0,5 uncji whisky jeżynową brandy.

Ogólnie rzecz biorąc, zacznij od solidnego pryncypium (np. parowanie owoców) i ustalonego koktajlu z jakimś elementem parowania, a następnie eksperymentuj używając podniebienia jako przewodnika. Może to zająć kilka iteracji, ale to jest zabawa, czyż nie?

Proszę pozwolić, że udzielę panu drugiej rekomendacji. Tej nie próbowałam, ale miałam Soup au Vin z truskawkami i była absolutnie wspaniała. Na skręty na tym winie jeżynowym może również pójść z nim dobrze (prawdziwe naturalne wino jeżynowe, a nie te o smaku jeżynowym).

Po prostu połącz swój ulubiony szampan z kawałkiem aromatycznego Comte i delikatne, pęcherzykowe wino stworzy idealny komplement do sera (fromage).

Na koktajl: Zrób poncz, łącząc jedną butelkę różowego szampana, jedną butelkę czerwonego wina, jedną puszkę mrożonej lemoniady i jedną puszkę owoców ponczu. Udekoruj świeżymi truskawkami.

Manhattan z Brie. Dirty Martini z Brie. Brzmi pysznie.

We Francji można by się spodziewać dobrego czerwonego wina z serem.

Może pójdziesz tą drogą z koktajlem na bazie czerwonego wina. Nie mam pod ręką sprawdzonej receptury, ale pojawił się szybki google z wieloma wynikami.

Lillet Rouge (czerwony, francuski słodki wermut) jest bliski smaku czerwonego wina, może wystarczy wódka-martini z Lillet Rouge, ale trzeba by spróbować.

Konkurs się skończył i dobrą wiadomością jest to, że wygraliśmy francuską scenę, siekając wszystko wokół Normandii i okazało się to naprawdę dobrze:

Oto przepis, którego przestrzegaliśmy : http://www.1001cocktails.com/cocktails/5865/recette-cocktail-partie-au-calvados.html (z użyciem “brutalnego” cydru)

I kupiłem ładny ser z Normandii: A Pont l'évêque. Podaliśmy mały toast miłej kampanii w starym stylu wielozbożowego francuskiego sera z plasterkiem Pont l'évêque.

Koktajl i tost były tak różne, że dopełniły się nawzajem:

Ładna kwasowość i cukier z koktajlu dzięki cytrynom (pozwoliliśmy mu zapalić się na 24 godziny i wynik był bardzo dobry, w pewnym momencie prawie zdecydowaliśmy się nie dodawać cydru ani perrier), a tłuszcz i siła sera wyszły zaskakująco dobrze.

W każdym razie dzięki za wgląd i nie wahajcie się spróbować przepisu ;-)