- Podobnie jak wino, whisky wymaga rozsądnego kieliszka, który raczej pomoże niż utrudni aromaty. Unikaj kieliszków do śrutowania i szerokich kubków, i wybierz coś w rodzaju Glencairn Whisky Glass , lub tulipanów lub nawet brandy snifter.
- Nalej ilość, która pozwoli ci zawirować whisky, nie spuszczając jej z oka. Wiruj nią, aby pokryć boki, co pozwoli ci lepiej ją powąchać. Obserwuj “nogi”, ale nie daj się zwieść przesądom do nich dołączonym, są one konsekwencją Efekt Marangoni fascynujący film ).
- Przykleić nos do otworu szyby i wdychać bardzo imbirycznie. Unikaj wybijania swoich receptorów zapachu. Zachowaj głębokie oddechy po kroku 5.
- (opcjonalnie) Weź malutki łyk (ponownie zachowaj swój entuzjazm po spróbowaniu go w rozcieńczeniu lub ryzykujesz zdrętwienie receptorów smaku i zapachu), i tak jak wino, pozwól mu przelecieć się przez cały język, i tak jak wino “żuj” je, aby powietrze, które spożywasz, doprowadziło aromaty i smaki do tylnej części nosa.
- Wypij trochę wody i ewentualnie zjedz coś neutralnego. Dodaj kilka kropli wody (dobrej jakości) do whisky, spróbuj wziąć ABV do około 35%.
- Wklej nos głębiej do szklanki i wdychaj zapach. Nadal proponuję być trochę ostrożnym, dopóki nie nauczysz się szklanki i nosa. Szkoda by było zdrętwiać się na tym etapie.
- Weź łyk, niech biegnie po całym języku. “Żuj” to… Skosztuj go.
Spróbuj dowiedzieć się czegoś o whisky, którą pijesz i skojarzyć to, jak została wyprodukowana z tym, czego smakujesz. Czy była zjedzona? Czy jest trzymana nad morzem? Jaki rodzaj dębu jest używany? Ile ma lat? Wszystko to drastycznie wpływa na smak.
Jeśli pijesz tę whisky, aby spróbować, nie pomijaj kroku 5 Uwaga 1 , Uwaga 2 , Uwaga 3 , Uwaga 4 ). Zawsze możesz zdecydować, że wolisz whisky nierozcieńczoną.
W podobnym duchu, możesz zdecydować, że wolisz lód po degustacji, pomimo sugestii z uwagi 4. W każdym razie pij jak chcesz, ale dodanie lodu powoduje zarówno schłodzenie whisky (zmniejszenie i zmianę jej smaku), jak i jej nadmierne rozcieńczenie. Optymalna temperatura i moc będą się różnić w zależności od whisky i preferencji pijaka (i pory roku, itp.), ale staram się rozpocząć twoje badania od około 15-20C i około 30-35%.