Chcę zorganizować spotkanie wokół włoskiego wina, ale mam wiele pytań w głowie.
Przeczytałem wiele stron w tej dużej sieci do przygotowania wina.
Moje wino nie jest do lodówki. Wiem, że moje czerwone wino może być otwarte na 1h przed degustacją, ale nie wiem, czy muszę je trzymać w lodówce na 1h godziny przed otwarciem. Ponieważ widziałem po 1h temperaturę wina pomiędzy 19°C a 20°C.
Jako bezpieczny zakład, wytrawne wciąż czerwone wina powinny być serwowane w temperaturze od 18 do 20°C. Oczywiście obowiązują wyjątki…
Czas otwarcia przed serwisem zależy od rocznika, starsze wina (4+ lata) muszą oddychać dłużej niż młode (0-3 lata).
Wiedząc, jaki rodzaj wina by Ci pomógł, nominał i rocznik są najbardziej użytecznymi informacjami.
Doskonałą praktyką jest również czytanie tylnej etykiety wina. W niektórych przypadkach jest informacja o “tempraturze serwowania” i być może można ją znaleźć na stronie internetowej winnicy. Niektóre strony internetowe winiarni są w ich lokalnym języku, jak również w języku angielskim.