Zacznijmy od tego, czym są korki Nomex i czym są korki naturalne.
Nomex jest zastrzeżonym znakiem towarowym dla ognioodpornego materiału metaaramidowego opracowanego na początku lat 60-tych przez DuPont i wprowadzonego na rynek po raz pierwszy w 1967 roku.
Nomex i związane z nim polimery aramidowe są spokrewnione z nylonem, ale mają aromatyczny szkielet, a więc są bardziej sztywne i trwałe. Nomex jest najlepszym przykładem meta-odmiany aramidów (Kevlar to para aramid). W przeciwieństwie do Kevlaru, Nomex nie może się wyrównać podczas tworzenia włókien i ma mniejszą wytrzymałość. Jednakże, ma on doskonałą odporność termiczną, chemiczną i radiacyjną dla materiału polimerowego.
“Nomex korki” dla wina nie istnieją. W rzeczywistości materiał “Nomex cork” jest używany jako materiał uszczelniający dla silników i tym podobnych. I believe you are thinking of rubber corks.
Natural cork comes from the outer cork of the cork tree.
Cork is produced from the sponge like material taken from cork oak trees, also known as Quercus Suber. Dąb korkowy jest uprawiany głównie w Portugalii. Korek zaczął być materiałem uszczelniającym z wyboru pod koniec XVI wieku, kiedy to możliwe stało się tworzenie szklanych butelek na wino o niemal jednolitym kształcie i wzornictwie. Aż do końca XVII wieku można było tworzyć łatwe w użyciu korkociągi dla miłośników wina lub właścicieli tawerny. W tym czasie korek zastąpił szklane korki do wina, które, choć działały dobrze, nie były łatwe do usunięcia bez rozbicia butelki. Połączenie korka i butelki wina wprowadziło dobre wino do współczesności, od tego momentu wino miało możliwość starzenia się i ewolucji w butelce. Co ciekawe, korek i dobre wino mają jeszcze jedną wspólną cechę. Korek, dąb musi mieć co najmniej 25 lat, zanim materiał użyty do stworzenia korka będzie mógł być zebrany. Jest to podobne do wieku winorośli w wielu z najlepszych regionów winiarskich na świecie. Podczas gdy winorośl jest zbierana co roku, korkowe drzewa mogą być zbierane tylko raz na dziewięć lat. - Korki do wina Wszystko, co musisz wiedzieć o korkach do wina
Alternatywne zamknięcia do wina lub korki można zobaczyć tutaj, a wiele z nich jest znanych jako korki gumowe i plastikowe:
Alternatywne zamknięcia do wina są zastępczymi zamknięciami stosowanymi w przemyśle winiarskim do zamykania butelek do wina w miejsce tradycyjnych zamknięć korkowych. Pojawienie się tych alternatyw rozwinęło się w odpowiedzi na wysiłki producentów wina w zakresie kontroli jakości w celu ochrony przed “zanieczyszczeniem korka” spowodowanym obecnością chemicznego trichloroanizolu (TCA). - Alternatywne zamknięcia do wina (Wikipedia)
Istnieją plusy i minusy stosowania wszystkich rodzajów korków.
Problemem w przypadku korków syntetycznych jest brak idealnego zamknięcia. Wpuszcza on więcej niechcianego powietrza do butelki, powodując utlenianie się wina. Co gorsza, wiele z syntetycznych korków jest znanych z tego, że wydzielają lekki zapach gumy lub substancji chemicznych, który uszkadza wino. Beherns and Hitchcock, producent Cabernet Sauvignon w Napa California, był jednym z pierwszych zwolenników plastikowych korków. Większość win butelkowanych przy użyciu tych syntetycznych korków nie rozwinęła się dobrze. Wiele z tych win jest wadliwych. Jednak dziś, od czasu ich powstania, uległy one poprawie. Ponieważ korki plastikowe pozwalają powietrzu integrować się w szybszym tempie niż zwykłe korki, niektórzy winiarze w rzeczywistości wolą je stosować. W rzeczywistości, że stał się częścią punktu sprzedaży, jak korki można zamówić, aby umożliwić mniej lub bardziej szybkie przekazywanie powietrza do wina, na podstawie szczelności uszczelnienia.
Korki do wina mają jednak problemy, głównym problemem jest zakażenie TCA, co powoduje, co jest znane przez kolekcjonerów wina i innych w branży winiarskiej jako Corked Wine. Korkowe butelki wina pozostają poważnym problemem w branży winiarskiej, ponieważ wiele osób uważa, że ma to wpływ na 5% do 10% całego wina, które nie nadaje się do picia.
Stare powiedzenie, że nic nie trwa wiecznie, jest szczególnie prawdziwe w przypadku wina. Kiedy korek winny ulega degradacji, podobnie jak wino, z powodu dodatkowego narażenia na działanie powietrza, co z kolei powoduje przedwczesne utlenianie. Zanim to nastąpi, w przypadku rzadkich i drogich butelek, może być możliwe zastąpienie starego korka nowym korkiem winnym. Jest to coś, czego nie można zrobić w domu na własną rękę. Więcej na temat wymiany korka do wina, Wszystko, co musisz wiedzieć o Re-Corking butelek do wina.
Korki są niekwestionowanym wyborem do zamykania butelek do wina od setek lat. Ale z wszystkimi alternatywnymi zamknięciami dostępnymi w tych dniach, do 2016 roku, szacuje się, że tylko 70% wszystkich butelek na wino jest dziś zamykanych naturalnymi korkami. Wciąż, pod koniec dnia, jest mało prawdopodobne, że korki zostaną zastąpione jako uszczelniacz wyboru dla najlepszych win. Częściowo, istnieje romans i tradycja usuwania korka, w połączeniu z tym specjalnym dźwiękiem popping, który pozwala wiedzieć, masz zamiar wypić wino i to jest coś, co technologia nie może poprawić. - [ Korki wina Wszystko, co musisz wiedzieć o winie]Korki ](http://www.thewinecellarinsider.com/wine-topics/wine-education-articles/wine-corks-everything-need-know-wine-corks/)
Chociaż naturalny korek jest bardziej ekologiczny, są one nieco droższe niż ich odpowiedniki.
