Czy jest powód, dla którego cukier drożdżowy i woda nie wytworzą wystarczającego ciśnienia, aby eksplodować w beczce ciśnieniowej Z wystarczającą ilością cukru drożdże wytwarzają ciśnienie w nieskończoność?
Postanowiłem się w to zagłębić, ponieważ od 20 lat parzę w domu i nigdy tak naprawdę nie używałem beczki ciśnieniowej. Ciśnieniowe beczki wydają się być szerzej stosowane na rynku brytyjskim i australijskim niż w USA, gdzie zamiast tego używamy beczek Corneliusa.
Beczki ciśnieniowe są wykonane z plastiku i występują w różnych rozmiarach, najczęstszym z nich wydaje się być około 5 galonów/25 litrów.
Aby użyć beczki ciśnieniowej, należy przenieść świeżo sfermentowane piwo do tego naczynia i napełnić je jakimś cukrem i pozostawić na kilka tygodni na czas nagromadzenia się saturacji. Następnie podaje się z kranu.
Są one zaprojektowane tak, aby wytrzymać duże ciśnienie, ale jestem pewien, że istnieje teoretyczna granica, której nie mogłem znaleźć. Jednakże są one wyposażone w ciśnieniowy zawór nadmiarowy w pokrywie, który ogranicza ciśnienie, aby dać ci saturację w ramach pewnych parametrów i aby chronić cię przed scenariuszem zapytanym powyżej.
Znalazłem to na pdf w internecie :
Jakąkolwiek kapsel masz one są zaprojektowane, aby uwolnić nadmiar ciśnienia, czasami beczki mogą wybrzuszyć się pod ciśnieniem, ale kapsel powinien automatycznie uwolnić, gdy jest to konieczne. W razie potrzeby ciśnienie może zostać uwolnione ręcznie poprzez lekkie otwarcie pokrywy poprzez odkręcenie i wypuszczenie CO2, jeśli na przykład otwory w pokrywie zostały zablokowane. Pomiędzy naparami sprawdź, czy zakrętki są czyste i wolne od wszelkich osadów, które mogłyby powstrzymać je przed uwolnieniem ciśnienia, i upewnij się, że są dobrze wyczyszczone w czystej, ciepłej wodzie, aby upewnić się, że gumowe “opaski” nie utknęły w pozycji z jakąkolwiek lepką cieczą, która mogła mieć z nimi kontakt.
Powiedzmy, dla argumentu, że zawór nadciśnieniowy utknął i włożyłeś za dużo cukru pudru gruntującego. Nie wydaje mi się, żeby baryłka ciśnieniowa kiedykolwiek wybuchła. Są dwa słabe punkty, które prawdopodobnie by zawiodły, zanim dojdą do tego punktu i jest to pokrywa i zawór do podawania, które prawdopodobnie odpowiedziałyby zanim dotarły do tego ciśnienia.
Więc, aby odpowiedzieć na to pytanie, jest prawie zerowa szansa, że wybuchnie i prawdopodobnie po prostu miałby wyciek jakiegoś rodzaju z nieskończoną ilością drożdży i cukru.
Właściwie, to się zdarza - ale może “eksplodować” to trochę dramatyczny termin, którego należy użyć… Bardziej podobny jest termin “Spring a leak”; ponieważ ciśnienie w budynku wybiłoby uszczelnienie beczki, aby odblokować gaz.
Sprawdź ten wątek z Homebrewing beta Flat beer after priming in a pressure barrel
To prawdopodobnie główny winowajca (wyciek CO2).
Również ten piwowar opisuje dokładnie ten sam scenariusz, który wystąpił podczas paru jego browarów z powodu określonych drożdży: Pressure Barrel Blues