Jakie pary dobrze z winem figowym?

Nie znam smaku wina figowego, ale uwielbiam figi, zarówno świeże, jak i suszone, więc myślę, że jest ono na wzór ciasta owocowego (nie fave), minus rum czy brandy, ale z własną alkoholową przyjemnością (bardzo fave). Niektóre propozycje:

Cześć : bekon, szynka, kiełbasa, terriny, galantyny, ballotyny, pasztety, confit

Cześć : koza, niebieska, Gorgonzola, camembert, Stilton, brie, mascarpone

Grillowane : veg (kukurydza na kolbie, pomidory), kurczak (ostry lub cytrusowy), ryba (tuńczyk, miecznik)

I, z mojego New York Times Recipe Box :

Savories : szczególnie te, które są lekkie i te z cytrusami lub ostrymi smakami. … - Grejpfruty z oliwą z oliwek i solą morską - Pizza cebulowa i feta - Galeta warzywna - Tarta musztardowa

Słodycze : szczególnie te, które są lekkie i te z cytrusami lub ostrymi smakami. … - Ciasto migdałowe z kardamonem i pistacjowym - Ciasto pomarańczowe i migdałowe - Tort cytrusowy z orzechów laskowych - Ciasto rumiankowe i migdałowe

Chociaż to tylko teoria (nie znam smaku wina figowego! (( - it would seem that any food that pairs well with figs would do the trick. Takie jak Kozi Ser czy Prosciutto…

Ten artykuł może być dobrym odniesieniem… Nie potrafił nawet przeczytać do końca, bo sprawiał, że byłem tak głodny :) 27 Pysznych sposobów na zjedzenie świeżych fig