Zawsze zastanawiałem się, co to jest najsilniejsze piwo na świecie i jak by ono smakowało.
Czy istnieją wiarygodne historyczne zapisy dotyczące bardzo silnego piwa? Jaki jest najwyższy procent alkoholu, który można znaleźć w piwie? I oczywiście świetnie byłoby wiedzieć, skąd wziąć takie piwo.
Istnieją szczepy Saccharomyces Cerevisiae (drożdże piwowarskie), takie jak WLP099 - Super High Gravity Ale Yeast , które podobno mogą tolerować do 25% alkoholu objętościowo.
Najsilniejszym piwem na świecie jest Snake Venom wchodzące w skład kolosalnego 67,5% abv. Źródła cytują je jako liofilizowane, gdzie piwo jest zamrażane, a lód (czysta woda) jest odciągany, pozostawiając po sobie bardziej skoncentrowane piwo. Komentarze w tym samym ogniwie poddają jednak w wątpliwość, czy piwo jest rzeczywiście tym, o którym mówi abv.
Niedawno doszło do pewnej bitwy, a Brewdog i Schorschbräu ciągle się do siebie dobijają: BrewDog Blog.
Obecnie jest to Schorschbräu Schorschbock 57% finis coronat opus, który przychodzi na 57,7% , pokonując ostatnie wysiłki Brewdoga: Schorschbräu Schorschbock 57% finis coronat opus.
Powiedziałbym, że najsilniejszą ekonomicznie opłacalną opcją (te 50% piwa mają tylko kilka butelek w partii i kosztują głupią kwotę) w Wielkiej Brytanii i tak jest Watt Dickie , również przez Brewdoga, który przychodzi na 35,0% : BrewDog UK.
Oops, nie wiedziałem o Jadach węża, 67.5% : Brewmeister Beer.
Brewdog’s The End of History, w 55% jest obecnie najsilniejszym piwem na świecie.
Spójrz na Brewdog Blog .
Przypuszczam, że to zależy od tego, jak się definiuje piwo. Po niemieckim Reinheitsgebocie, piwo może zawierać tylko 4 składniki:
Chmiel
Słod Barly
Napoje, które nie przestrzegają tych ograniczeń, nie mogą być oznaczane jako piwo w Niemczech i kilku innych krajach.
Według mojej wiedzy, najsilniejszym piwem jest Schorschbock 57 , lód destylowany doppelbock o zawartości alkoholu 57,5%.
To może być podwójne pytanie , ale ponieważ z tego co wiem, piwo wykorzystuje fermentację, a nie destylację, spodziewam się, że maksymalny poziom alkoholu będzie mniej więcej taki sam jak dla wina, który moim zdaniem jest gdzieś w okolicach 13% do 15% poziomu (objętościowo), ponieważ jest to poziom, wokół którego mikroorganizmy wydają się umierać .
Znam kilka piw w przedziale od 10% do 12%, jak holenderski het Kanon (“kanon”) Grolscha przy 11,6% i Grand Prestige Hertoga Jana przy 10%, oba mi się podobają. Mają one trochę słodki, karmelowy smak, ale nie jestem pewien, czy w jakikolwiek sposób jest to związane z ilością alkoholu.
To zależy od Twojej definicji, komercyjnie dostępny jest Kwak, mniej więcej tak samo jak wino, jeśli pójdziesz do Grand Place to w tych kieliszkach cebulowych zaprojektowanych przez konia i wózek (jak mini podwórko piwa). Kiedy pójdziesz wyżej, wszystkie inne są dość specjalistyczne.