2017-05-28 14:39:23 +0000 2017-05-28 14:39:23 +0000
5
5

Czy alkohol (etanol) może istnieć w przyrodzie bez interwencji człowieka?

Pewnego dnia natknąłem się na ten artykuł:

W tym artykule David Mercer twierdzi, że “naczelne w Gwinei piły sfermentowany sok palmowy przy użyciu liściastego narzędzia jako gąbki.”

Naukowcy odkryli grupę uwielbiających alkohol małp, które mogą mieć klucz do tego, dlaczego ludzie lubią pić alkohol.

Eksperci twierdzą, że znaleźli pierwsze empiryczne dowody na “długotrwałe i nawracające spożycie etanolu” wśród małp człekokształtnych w naturze.

hej zaobserwowali dzikie szympansy w mieście Bossou w Gwinei, w zachodniej Afryce, w ciągu 17 lat i obserwowali, jak naczelne piły sfermentowany sok palmowy przy użyciu liściastego narzędzia jako gąbki.

Szympansy spożywały napój alkoholowy, często w dużych ilościach, pomimo obecności do 6,9% ABV alkoholu - odpowiednik mocnego piwa, według badań opublikowanych przez Royal Society.

Ilość spożytego alkoholu wahała się od około 2,5 do 84 ml i nie było różnicy między samcami a samicami.

Eksperci stwierdzili, że w przeciwieństwie do innych przykładów spożywania alkoholu przez naczelne, takich jak wprowadzenie zielonych małp przeznaczonych do koktajli turystycznych na Karaibach, atrakcyjność szympansów dla sfermentowanego soku palmowego w Bossou nie wynikała z zaopatrzenia przez miejscową ludność.

Moje pytanie jest następujące: Czy inne naturalnie występujące alkohole etanol ) istnieją w naturalnym otoczeniu jak w lasach, równinach, sawannach itp., bez regularnej interwencji człowieka?

Odpowiedzi (1)

6
6
6
2017-05-28 18:34:09 +0000

Wszystkie owoce zmiażdżone lub zgniłe będą miały naturalnie występujący alkohol. Tak długo, jak długo istnieje cukier, drożdże i alkohol wodny będą miały miejsce. Większość kupowanych komercyjnie soków owocowych ma w sobie małą ilość alkoholu przy zakupie.

Napój niskoalkoholowy[edit] Musujący cydr, napoje gazowane i soki naturalnie zawierają śladowe ilości lub nie zawierają alkoholu. Niektóre świeże soki pomarańczowe są powyżej brytyjskiego limitu “bezalkoholowego” wynoszącego 0,05% ABV, podobnie jak niektóre jogurty i chleb żytni.

Destylacja alkoholu etylowego jest stosowana do rozdzielania napojów alkoholowych na te, które są reklamowane jako napoje bezalkoholowe i spirytusowe; wino destylowane produkuje wino niskoalkoholowe i brandy (z brandywine, pochodzące z holenderskiego brandewijn, “wino palone”) 1 piwo destylowane może być używane do produkcji piwa niskoalkoholowego i whisky.

Napoje alkoholowe nie mogą być jednak dalej oczyszczane do 0,00% alkoholu objętościowo w drodze destylacji. W rzeczywistości większość napojów oznaczonych jako bezalkoholowe zawiera 0,5% ABV, ponieważ jest to bardziej opłacalne niż destylacja do 0,05% ABV często spotykana w produktach sprzedawanych przez firmy specjalizujące się w napojach bezalkoholowych.

Istnieje wiele historii o jeleniach, niedźwiedziach i innych dzikich zwierzętach upijających się na jabłkach, które upadły i zgniły na ziemi. Czy zwierzęta się upijają

“Oglądałem jelenie bieliki jedzące sfermentowane jabłka w sadach”, mówi Moore. Robią się całkiem “senne”, nawet “potykają się”. Jest to powszechna obserwacja w regionach uprawy jabłek, dodaje.

Ale myślę, że chcesz wiedzieć, czy istnieją naturalnie występujące napoje inne niż zjedzenie kiści zgniłych owoców i jest tylko kilka z nich, o których słyszałem, a ten, o którym wspomniałeś w swoim pytaniu, był jednym i drugim naturalnie występującym miodem pitnym, co zdarza się, gdy woda dostaje się do ula z miodem w grzebieniu. Miód fermentujący na plastrach

Do produkcji miodu pszczoły zbierają nektar z kwiatów i dodają enzymy ze swoich miodowych żołądków. Kiedy mieszanka jest przechowywana w komórkach, pszczoły wachlują ją skrzydłami, aż do momentu, kiedy wyschnie do wilgotności ok. 16-18,5 %. Jeśli wilgotność jest wyższa niż ta, pszczoły po prostu jej nie zakryją. Jeśli przed zamknięciem miodu nadejdzie zimna, będzie on siedział w ulu otwarty i może w końcu ulec fermentacji.