Vintage porto przechowywane z boku

Question

2017-06-25 11:32:54 +0000 2017-06-25 11:32:54 +0000

4

Vintage porto przechowywane z boku

Wiele stron podaje, że butelki porto vintage powinny być przechowywane na boku, tak jak wino, aby zapobiec wysychaniu korka. Jednak w sklepie butelkowym butelki stoją pionowo na półkach, aby atrakcyjniej się prezentować.

Nie wiemy, jak długo butelka stała w pozycji pionowej, a to mogło wysuszyć korek, a następnie zrobić złe rzeczy do portu raz położył się na boku ponownie. Czy po wyjściu z piwnicy i postawieniu butelki w pozycji pionowej na półce na powiedzmy kilka miesięcy lub rok, wskazane jest ponowne położenie jej w magazynie?

Źródło

Koyovis http://alcohol.stackexchange.com/users/6778

Odpowiedzi (1)

Pytania pokrewne

6

Czy puszki zmieniają smak piwa? 44

8

Jak mogę stwierdzić, czy piwo poprawi się z wiekiem? 42

6

Czy zmiany temperatury spowodują, że piwo będzie "skunksowane" lub w inny sposób zepsuje się? 26

5

Dlaczego piwo powinno być przechowywane w lodówce? 22

1

Wyciąganie olejków i aromatów przed fermentacją 3

farmersteve http://alcohol.stackexchange.com/users/6778 · Answer 1 · 2017-06-25 14:17:36 +0000

Ogólnie preferuje się przechowywanie wina na boku, ale myślę, że klimat, w którym wino jest przechowywane jest jeszcze ważniejszy. Generalnie, wino takie jak rocznik porto, spędzi tylko krótką część swojego życia na półce w sklepie. Naprawdę wątpię, że nawet rok lub dwa wyschnie korek, chyba że poziom wilgotności jest bardzo niski. Jednym ze sposobów sprawdzenia, czy poziom ullage jest niski. Idealnie, każde wino, które chcesz wieku powinny być przechowywane na jego stronie, w ciemnym, chłodnym miejscu. Przenoszenie wina w pionie i z powrotem raz na rok nie jest idealnym rozwiązaniem. Czy to zaszkodzi Port? Szczerze w to wątpię. Port jest dość solidne rzeczy, ponieważ jest wzmocnione. Nie martwiłbym się zbytnio o to. Wiek jest również czynnikiem. Jeśli ma 10 lat, to nic dla porto. Jeśli ma 50 lat, wtedy zaczynam się martwić…