2014-03-29 14:57:04 +0000 2014-03-29 14:57:04 +0000
10
10

Czy istnieją piwa Hefeweizen z kolendrą?

Białe piwo ( witbier “ po holendersku) to typowa holendersko-belgijska rzecz, z badań wynika, że jest to niedźwiedź pszeniczny o aromatach. To pytanie dotyczy smaku kolendry używanego w tych piwach.

Pytanie dotyczy rodzeństwa niedźwiedzia pszenicznego w piwie białym: Hefeweizen. Czy są jakieś hefeweizen, które również mają smak kolendry? Aby dodać bardziej subiektywne, bonusowe pytanie: czy któreś z tych piw jest dostępne na rynku?

Próbowałem Googling , wydaje się, że prowadzi to głównie do receptur piwowarskich lub bardzo lokalnych eksperymentów. Większość, jeśli nie wszyscy niemieccy kandydaci będą związani Reinheitsgebot i jako takie nie będą zawierać kolendry. Na koniec, sprawdziłem kilka holenderskich piw (np. "Grolsch Weizen”) sprzedawanych jako “weizen” i wymienione składniki, ale jak dotąd nie ma kostek do gry.

Aby powtórzyć pytanie: czy są dostępne na rynku piwa hefeweizen z kolendrą?
Źródło

Odpowiedzi (2)

5
5
5
2014-04-03 23:45:03 +0000

Generalnie nie znajdziesz kolendry lub innych przypraw dodawanych do piw hefeweizen, ze względu na tradycyjne prawo czystości piwa . Jednak jednym ze znanych wyjątków jest Gose: http://www.germanbeerguide.co.uk/gose.html

Źródło
0
0
0
2014-04-09 05:36:17 +0000

Nie jestem pewien, czy przez Hefeweizen rozumiesz niemieckie piwo białe, czy jakieś białe?

Nie jestem ekspertem od piwa, ale w Belgii słynny Hoegaarden używa kolendry jako przyprawy do piwa, to daje tę imitację smaku chmielowego. http://en.wikipedia.org/wiki/Hoegaarden_Browar

Źródło