Wygląda na to, że Piwo imbirowe nie ma jęczmienia, chmielu, brzeczki, niczego słodowanego; więc dlaczego to jest “piwo”? Wygląda na to, że jest bliżej do cydru.
Określenie “cydr” jest zazwyczaj zarezerwowane dla jabłek. Istnieją “cydry gruszkowe”, takie jak Woodchuck, które używają tej nazwy, ale jak wskazuje Wikipedia , “podobny produkt wytwarzany z gruszek nazywa się perry , ale czasami (błędnie) nazywany jest cydrem gruszkowym w obrocie produktami niektórych producentów”. Osobiście mogę to wybaczyć, ponieważ gruszki są blisko spokrewnione z jabłkami, a wynik jest dość smaczny.
Część “piwna” piwa imbirowego wynika z procesu fermentacji związanego z jego powstawaniem. W ten sposób jest on bardziej podobny do “piwa korzennego”, ponieważ imbir jest korzeniem, podobnie jak korzeń sasafry używany w piwie korzennym i korzenie brzozy używane w piwie brzozowym. Na stronie internetowej todayifoundout.com znajduje się artykuł Why Root Beer is Called That obejmujący nazwę piwa korzeniowego. Jeśli wersja na bazie imbiru nie jest sfermentowana, ale zamiast tego do wody gazowanej dodaje się aromat imbiru, to będzie to “piwo imbirowe”; nie mam pojęcia dlaczego, ponieważ India Pale Ale jest z pewnością sfermentowane. Nawet w przypadku produktów imbirowych, rozróżnienie nie jest tak naprawdę aż tak surowe, jak zauważono w tym artykule Huffington Post . Początkowo, piwo imbirowe, piwo korzenne, brzozowe itp. były często alkoholowe, ale prohibicja zrujnowała to dla USA
Jak na marginesie, wersje alkoholowe robią wspaniały powrót (w mojej osobistej opinii) z Sprecher’s i Small Town Brewery dla piwa korzennego. Osobiście nie widziałem tak dużo alkoholowego piwa imbirowego, ale Crabbies z Wielkiej Brytanii jest całkiem dobre. Chociaż ja osobiście nie lubię Kuchi’s ginger beer , mam kilku przyjaciół, którzy absolutnie go uwielbiają.
Według google:
rzeczownik ci-der 1. niesfermentowany napój wytwarzany przez kruszenie owoców, zwykle jabłek.
Brak owoców w piwie imbirowym.
Piwo imbirowe to nie tylko woda, cukier, pokruszony imbir i drożdże. Robię je z przyprawami gotowanymi w wodzie, aby je posmakować, częściowo aby zabić drożdże, jeśli tego chcę. Po usunięciu drożdży jest to piwo, a cydr musi mieć w sobie jabłka lub sok jabłkowy. Takie jest moje zdanie.