Dlaczego w różnych regionach Szkocji skupiły się odrębne style szkockiej?

Question

2017-12-29 19:12:23 +0000 2017-12-29 19:12:23 +0000

5

Dlaczego w różnych regionach Szkocji skupiły się odrębne style szkockiej?

Zauważyłem tendencję różnych regionów Szkocji do produkcji whisky słodowych, które mają tendencję do być podobne w charakterze, i zastanawiam się, jak to się stało.

To, że metody destylacji z każdego regionu są różne jest wystarczająco jasne, ale pytanie brzmi czy to dlatego, że różne metody destylacji powstały naturalnie z każdego regionu, historycznie, i stały się statyczne, gdy się ustabilizowały, czy coś innego?

scotch

Źródło

Canadian Coder http://alcohol.stackexchange.com/users/938

Odpowiedzi (1)

Pytania pokrewne

4

Czy nowoczesne techniki destylacji mogą w znacznie krótszym czasie wyprodukować wysokiej jakości szkocką? 11

6

Przykłady wysokowartościowych szkockich 9

1

Jakie są główne różnice jakościowe i ilościowe między 18 a 12 letnimi szkockami? 8

1

Kiedy J&B Scotch przestawiła się z korka na śrubę? 7

1

Jeśli chodzi o jasne i ciemne piwa: jak sprawić, by jasne piwo smakowało bardziej jak ciemne? 4

Clay McBride http://alcohol.stackexchange.com/users/938 · Accepted Answer · 2018-01-08 04:16:21 +0000

Wiele z tego ma związek z materiałem, którego używano do suszenia ziarna. Jeśli gorzelnia tradycyjnie używała torfu (ponieważ dobrze się sprawdzał, był powszechnie dostępny i tani), jego zapach przedostawał się do spirytusu (to dlatego obszar Islay ma tak dużą koncentrację “torfowych” whisky).

Duża część smaku i koloru pochodzi od sposobu, w jaki destylarnia starzeje whisky. Jedną z najchętniej wybieranych beczek jest obecnie amerykański biały dąb. Destylarnie Bourbona w USA mogą użyć danej beczki tylko raz. Destylarnie w Szkocji kupują używane beczki i używają ich jeszcze kilka razy. Najlepsze whisky są zazwyczaj starzone 12 lub więcej lat w beczkach po ex-bourbonie (pierwsza partia whisky).