Abbaye Bier (Abbey Beer) odnosi się do piwa klasztornego warzonego przez mnichów. I jest to prawie trapiowskie piwo warzone przez mnichów, ale konkretnie z klasztorów trapistów.
Ale jaka jest różnica pod względem procesu warzenia, produktu i historii, dlaczego są one różne?
Piwo trapistyczne jest oznaczeniem pochodzenia piwa, a nie oznaczeniem stylu. Oznacza to, że musi pochodzić z jednego z dziesięciu klasztorów trapistów uznanych przez Międzynarodowe Stowarzyszenie Trapistów . Istnieją podobieństwa między stylami produkowanymi przez te klasztory, ale jeśli ktoś zdecydowałby się zrobić coś w zupełnie innym stylu, mógłby prawdopodobnie nadal nazywać się piwem trapistycznym.
W przeciwieństwie do tego, określenie piwo opactwo odnosi się do wszystkich piw produkowanych w stylu klasztorów trapistycznych. Niekoniecznie jest to piwo produkowane przez klasztor, a niektóre piwa produkowane przez główne browary można by określić mianem piwa opactwa.
Jest to jakby różnica między “szampanem” a “białym winem musującym”.