Dlaczego Frankfurt słynie z Apple Cider?
I czy Apple Cider jest uważany za piwo? Czy każdy cydr może być piwem?
Nie mogę mówić o sławie Frankfurtu, ale Apple Cider nie jest piwem według większości lub wszystkich powszechnych definicji. Prawdopodobnie jest bliżej do wina owocowego. Główną cechą, która definiuje piwo, jest to, że doszło do pewnej przemiany skrobi z jakiegoś ziarna w cukry, podczas gdy wina po prostu fermentują proste cukry już obecne w soku owocowym.
Jak na ironię, sprawia to, że Piwo imbirowe jest bardziej jak wino, a Sake, choć powszechnie nazywane winem ryżowym, bardziej jak piwo.