Czytałem anegdotyczne dowody, które mówią, że prawdziwe piwo, choć nie tak gazowane jak piwo, sprawia, że pierdzisz więcej.
Czy jest w tym jakaś prawda i czy odnosi się to do alei w ogóle, czy tylko niektórych typów?
Technicznie, tak.
Rzeczywista odpowiedź ma więcej wspólnego z zawartością drożdży niż saturacja. Niefiltrowane piwa, takie jak prawdziwe piwo, mają dużo więcej drożdży w zawiesinie, a drożdże mają tendencję do gazowania podczas fermentacji. Ogólnie rzecz biorąc Lager ma bardzo mało drożdży ze względu na długi, zimny proces starzenia. Uważam, że komercyjne przykłady są również filtrowane. Ogólnie rzecz biorąc, większość piw komercyjnych jest filtrowana, a przynajmniej drożdże zostały w jakiś sposób zabite, co łagodzi ten efekt. Głównymi zaletami prawdziwego piwa są niepasteryzowane i niefiltrowane, a także fermentowane w beczce… więc w zasadzie ma ono o wiele więcej drożdży i jest o wiele bardziej aktywne niż inne rodzaje piwa. Następnie z kranu z przodu na dole, w pobliżu drożdży, podawane są butelki z beczki. W zasadzie jest to idealna burza dalekiej indukcji.