2018-05-18 18:52:46 +0000 2018-05-18 18:52:46 +0000
6
6

Jakie czynniki powodują różnice między kanadyjskim a amerykańskim piwem rzemieślniczym?

Przez większość mojego życia mieszkałem na granicy z Kanadą, tuż obok Stanów Zjednoczonych. W ciągu ostatnich 5 lat zauważyłem, że wiele amerykańskich browarów rzemieślniczych produkuje piwo wyższej jakości niż ich kanadyjskie odpowiedniki. Nie tylko piwo jest często lepsze, ale style i smaki wydają się być bardziej kreatywne.

Słyszałem tu i ówdzie, że środowisko regulacyjne w USA jest bardziej pobłażliwe, co może być tego przyczyną, ale nie jestem pewien, czy to prawda. To prowadzi do pytań:

  • Pod jakimi względami różnią się kanadyjskie i amerykańskie piwa rzemieślnicze?
  • Jakie są główne czynniki, które doprowadziły do tych różnic?
Źródło

Odpowiedzi (1)

2
2
2
2018-05-18 20:22:04 +0000

Nie jestem w tym w 100% zorientowany, ale zakładam, że Kanada musi importować większość swojego chmielu. Może to sprawić, że zapewnienie wysokiej jakości produktu będzie zbyt kosztowne, gdy składniki będą tak drogie do kupienia. Jeśli weźmiemy to pod uwagę i fakt, że alkohol, ogólnie rzecz biorąc, jest o wiele droższy w Kanadzie niż w USA, to ma sens, że piwowarzy będą skąpić na składniki, aby utrzymać ceny piwa na przystępnym poziomie. W Stanach jest też większa różnorodność niż w Kanadzie.

Wydaje się, że Kanada potrzebuje więcej plantatorów chmielu, którzy pomogliby złagodzić ten problem.

Artykuł o kanadyjskich plantatorach chmielu, który może być istotny. https://www.albertafarmexpress.ca/2017/07/04/hop-in-growing-craft-brewery-market-drives-demand-for-local-hops/ ](https://www.albertafarmexpress.ca/2017/07/04/hop-in-growing-craft-brewery-market-drives-demand-for-local-hops/)
Źródło