Jakie wina dobrze komponują się z daniami wegetariańskimi?

Zostałam wychowana w modzie, że do wołowiny podawało się czerwone wino, a do większości dań rybnych - białe. Ale dania wegetariańskie to coś zupełnie innego. jasne sałatki

• makarony z sosem śmietanowym
• bruchetta

Chardonnay

• potrawy skrobiowe, takie jak ziemniaki lub risotto
• groszek wiosenny
• groszek wiosenny Groszek wiosenny
• Kukurydza
• Pieczone warzywa

Riesling

• Potrawy tajskie
• Curry
• Letnie BBQ
• Nerkowce
• Potrawy meksykańskie

Gewurztraminer

• Potrawy niemieckie
• Sery
• Kuchnia cajuńska
• Kimchee
• Kiełbasa Kimchee
• Kuchnia indyjska

Czerwone wina

Chianti

• Makarony z sosem pomidorowym
• Caprese

• Pizza wegetariańska

• Wina z warzywami Pizza wegetariańska

Merlot

• Burgery wegetariańskie
• Oliwki
• Awokado

Cabernet Sauvignon

• Zupa z soczewicy

Zupa z soczewicy - Czosnek - Orzechy włoskie - Bakłażany

Pinot Noir

• Grzyby
• Chleb i oliwa z oliwek
• Potrawy śródziemnomorskie

Szybki przewodnik po wegetariańskich parach win

Zasady parowania nie są ustalone w kamieniu, ale jest kilka przyjaznych wskazówek, których należy przestrzegać.

Dopasuj smaki wina do smaków jedzenia

Określone rodzaje ciała i koloru oraz ich smaki są również elementami, które należy rozważyć podczas parowania wegańskich potraw z winem. Na przykład, przy wyborze białego wina, lekki smak, taki jak Vermentino, Pinot Grigio i Viognier dobrze komponują się z daniami z makaronu, sałatkami i warzywami stir-fry, ponieważ nie przytłaczają skromnego smaku tych potraw. Jeśli grillujesz wegetariańskie burgery lub przygotowujesz pieczone ziemniaki na ruszcie, rozważ wybór klasycznego białego Chardonnay, Sauvignon Blanc lub Riesling, które doskonale uzupełniają smak grillowanych potraw.

Jeśli wolisz czerwone wino, do wegetariańskich burgerów i słodkich ziemniaków wybierz Granache, a do dań na bazie oliwek i grillowanych szparagów spróbuj Merlota. Najważniejszym aspektem parowania wina z wegańskim posiłkiem jest wybór smaków, które nie zdominują jedzenia. Na przykład, unikaj parowania mocnego, pełnego czerwonego wina z prostą letnią sałatką lub słodkiego wina z cierpkim pesto i cytrynowym daniem.

Podczas gdy możesz popełnić kilka błędów, gdy po raz pierwszy zaczniesz parować wina i dania wegańskie, nigdy nie powinieneś bać się eksperymentować i wymyślić kilka ciekawych kombinacji. - 5 wskazówek dotyczących łączenia win z daniami wegańskimi ](https://learn.winecoolerdirect.com/vegan-wine-pairings/)

A przy okazji: Bon Appetite!