2018-07-15 12:31:30 +0000 2018-07-15 12:31:30 +0000
8
8

Czy istnieje nowoczesne wino, które ma przypominać wino Noego?

Po obejrzeniu tego pytania jeszcze raz na tej stronie [ (Czy istnieje nowoczesne wino, które ma przypominać starożytne rzymskie winiarstwo?) jakiś czas temu i zainteresowałem się wiedzą, czy istnieje współczesne wino, które ma przypominać wino Noego z tureckiego regionu Mt. Ararat po biblijnym zalewie? Nie interesuje mnie, czy ktoś wierzy w historię Arki Noego, czy nie. Nie interesuje mnie też żadna możliwa historyczna linia czasu dla wielkiego regionalnego potopu, który oszczędził Noego i jego rodzinę.

Wino Noego jest potoczną aluzją oznaczającą napoje alkoholowe. Pojawienie się tego typu napoju i odkrycie fermentacji są tradycyjnie przypisywane, poprzez objaśnienia z biblijnych źródeł, Noego. Zwrot ten był używany zarówno w literaturze fikcyjnej, jak i niefikcyjnej.

“Wino Noego ” odnosi się do napojów alkoholowych. W Biblii, w kilku rozdziałach, które pochodzą z okresu od stworzenia Adama do narodzin Noego, nie ma wzmianki o napojach alkoholowych. Po opisie wielkiego potopu, mówi się, że biblijny Noe uprawiał winnicę, robił wino i odurzał się. W ten sposób odkrycie fermentacji jest tradycyjnie przypisywane Noego, ponieważ po raz pierwszy alkohol pojawia się w Biblii. Wino Noego zostało opisane jako “przyjemna ulga dla człowieka od kłopotliwej pracy przy uprawie”.

Z biblijnego punktu widzenia napoje fermentacyjne prawdopodobnie rozprzestrzeniły się po świecie po rzekomym odkryciu Noego, ponieważ napoje alkoholowe są historycznie szeroko rozpowszechnione. - Wino Noego (Wikipedia)

**Czy istnieje współczesne wino, dostępne dziś na rynku, które ma przypominać starożytne wino Noego tak blisko, jak to tylko możliwe, z któregokolwiek z jego wielu możliwych linii czasowych (mniej więcej)? * Oryginalna tożsamość Noego: Pierwszy winiarz

Przedstawienie z Biblii Holkhama ok. 1320 r. n.e. pokazujące Noego i jego synów robiących wino
Źródło

Odpowiedzi (2)

4
4
4
2018-07-18 11:45:08 +0000

Karasi nie ma na celu przypominać wina Noego, ale może mieć pewne małe cechy użytych winogron Noego.

Karasi , jest hołdem dla 6100-letniej tradycji winiarskiej Armenii. Wino to, dojrzewające w tradycyjnych amforach, stąd jego nazwa “od amfor” w Armenii, obejmuje żywe dziedzictwo kraju, a jednocześnie zagłębia się w dawno zapomniany rozdział w starożytnej historii wina.

Odmiana winogron

Król winogron Armenii i prawdopodobnie jedna z najstarszych odmian winogron na świecie Areni jest obecna w Armenii od tysiącleci. Nigdy nie szczepione i na własnych korzeniach, jest w 100% rdzenna dla tej ziemi z unikalnym DNA profile, który nie pasuje do innych. Eleganckie i świeże, o grubej skórce i niezwykle odporne na choroby, przez wieki Areni doskonale przystosowało się do wysokich i ekstremalnych wahań temperatury Vayots Dzor, jego naturalnego środowiska.

Z Karasiem mamy przyjemność degustować zarówno miejsce jak i egzotyczną osobowość starożytnego winogrona, o którym większość z nas nigdy nie słyszała! - Karasì

Kołyska Winorośli i Wina

Jedna z najstarszych cywilizacji świata, przesiąknięta tysiącletnią historią i tradycją, terytorium Armenii leży na południowym Kaukazie Trans, na wyżynach otaczających biblijną górę Ararat. Kolebka Winorośli i Wina, winorośl jest od zawsze obecna w dolinach Armenii z dzikim Vitis vinifera silvestris, przodek kultywowanych gatunków winorośli vinifera, już ustalone w swoich wyżynach ponad milion lat temu.

Jest również oczywiście w Armenii, u podnóża Biblijnej Góry Ararat, gdzie legenda ma Noe, pierwszy na świecie vigneron, sadzić swoje winnice, a później stał się sławny pijany na własnym winie! - Armenia: The land of the beginning

Championing Native Varieties

Working unique with ancient native varieties the vines are planted on their own roots directly into rocky, Gleby wapienne, które nigdy nie widziały Phylloxera i podczas gdy winnice pamiatkowe ZORAHa opowiadają historię minionych czasów, młodsze winnice, których sadzonki pochodzą ze starożytnych opuszczonych winnic XIII-wiecznego klasztoru, pokazują nam widoki na możliwą przyszłość. - Zorah Wines

Źródło
4
4
4
2018-07-15 19:55:10 +0000

Ci faceci nie twierdzą, że to wina Noego, ale mówią, że używają tych samych metod, których użyli 8000 lat temu do produkcji wina i można je kupić w Republice Gruzji. Is Georgia’s Ancient Wine Making Method Making a Comeback? You can buy it around the world supposedly.

_“Kvevri wines from Georgia can be found in a few shops and restaurants in New York City, San Francisco and Washington DC. Noel Brockett, który w Waszyngtonie rozprowadza zarówno konwencjonalne, jak i kvevri z Gruzji do Georgia Wine House, mówi, że dotarcie do szerokiej publiczności może zająć trochę czasu, ale "społeczność Sommelierów zdecydowanie bardziej interesuje się winami kvevri w miarę jak ogólny rynek zwraca się w stronę autentyczności”. _

Poza wypróbowaniem czegoś w celach historycznych, wino prawdopodobnie nie smakowało tak dobrze. Prawdopodobnie pili je młodo, ponieważ nie mieli butelek i prawdopodobnie było bardzo mętne i niskoalkoholowe. Prawdopodobnie nie było czerwone, ponieważ wymagałoby to kontrolowanej fermentacji na skórkach. Prawdopodobnie jak mętna róża’ lub pomarańczowobiała. Nigdy się nie dowiemy, jakich winogron użył Noah.
Źródło