Dlaczego wina z Fox Grape (jak Izabella) są zakazane na rynku UE?
Albo wydaje się, że są one zakazane. Izabella i jej mieszanki w większości zniknęły w ciągu tych dwóch dekad po przystąpieniu do Unii Europejskiej. Nawet jeśli jest sprzedawana pod tą nazwą, to jest to inny rodzaj wina w środku. Spodziewam się, że wynika to z przepisów biurokratycznych…
To dość długa historia, ale zaczyna się…
Pierwsze “Fox Grapes” to amerykańskie winogrona. Istnieje kilka gatunków vitis, które są używane do produkcji wina. Myślę, że w tym przypadku jest to vitis labrusca.
Więc, oto co się stało. Gdzieś w latach 60-tych XIX wieku francuski badacz przywiózł winogrona z USA do Francji w doniczkach z ziemią. Posadził je w winnicy, by je zbadać. Nie wiedział jednak, że przywiózł ze sobą dwa problemy: pleśń pudrową i filokserę.
Phylloxera to wesz korzeniowa, którą ledwo można zobaczyć gołym okiem. Amerykańskie winogrona, które były narażone na ten błąd przez miliony lat, przystosowały się do niego i są teraz odporne (również na mączniaka pudrowe). Europejskie winogrona, wszystkie należące do jednego gatunku vitis vinifera, nie miały odporności na ten błąd. Tak więc, w ciągu kilku krótkich lat zdziesiątkowała prawie wszystkie europejskie winogrona.
Naukowcy byli zdesperowani, aby znaleźć sposób na walkę z tym bugiem. Podejście było trójstronne. Najpierw zatruli glebę i to działa, ale jest złe dla gleby. To dosłownie zabija wszystko w glebie. Robaki, zwierzęta, grzyby. Większość z nich jest korzystna. To w końcu zostało zdelegalizowane w Europie.
Innym sposobem było szczepienie amerykańskich podkładek do europejskich winogron. W ten sposób obecnie uprawia się prawie wszystkie winogrona w Europie. Trzecim sposobem była hodowla amerykańskich i europejskich krzewów winorośli. Był to również dość popularny sposób, ponieważ wyeliminował kłopot z podkładką do szczepienia.
Te nowo wyhodowane krzewy winne zostały nazwane “hybrydami”. (BTW, Isabella nie była jedną z tych nowo wyhodowanych winorośli. Myślą, że było to przypadkowe spotkanie między europejskimi i amerykańskimi winogronami w USA, jak ludzie próbowali sadzić europejskie winogrona w USA). W każdym razie, wracając do hybryd. Wiele, wiele nowych odmian winogron zostało wyprodukowanych i przy starannej hodowli mogli zrobić przyzwoite wino, ale nigdy nie było tak dobre jak 100% vinifera.
Francuzi, prowadząc opłatę, zakazali uprawy wszystkich niefrancuskich winogron we Francji w akcie czystości. Zmuszają do wykopania nieopisanych akrów winogron i zastąpienia ich czystymi, francuskimi winogronami. To rozprzestrzeniło się na inne części UE kilkadziesiąt lat temu, a teraz bardzo rzadko spotyka się te stare hybrydy, które są uprawiane.
Są nowe wysiłki w celu wykorzystania zaawansowanych technik hodowli do hodowli winogron, które są prawie nie do odróżnienia od 100%, ale mają cechy hybrydowe do walki z filokserą i mączniakiem pudrowym i zmniejszyć ilość środków chemicznych rozpylanych w winnicy. Hybrydy są nadal dość popularne w USA z tych powodów, a także są dość odporne na zimno i mogą wytrzymać znacznie zimniejsze temperatury niż to, co jest zwykle spotykane w Europie.