Czy ktoś wie, kiedy przycinanie liści z winorośli po raz pierwszy rozpoczął lub kto przez? Wiem, że nie było to praktykowane aż do niedawna (ostatnie 500 lat lub tak), ale nie byłem w stanie wskazać, kto i kiedy?
Zakładam, że chcesz zapytać: “Kto jako pierwszy udomowił winorośl?”. Winorośl nie jest “krzewem”, to technicznie rzecz biorąc winorośl. W naturze wyrastają z boku drzew w lesie i starają się sięgnąć swoimi liśćmi ponad drzewa, a także wyhodować swoje owoce wysoko, aby ptaki mogły jeść jagody i rozrzucać nasiona.
Dzikie winorośle mają dwie płcie, ale udomowione winorośle są hermafrodytyczne, co oznacza, że są samopłodne (obie płcie w tym samym kwiecie), co sprawia, że o wiele łatwiej jest im produkować owoce. To był game changer, kiedy ludzie znaleźli te winorośle. Zamiast tylko żeńskich roślin produkujących owoce, teraz wszystkie winorośle produkowały owoce i to dużo. W tym samym czasie ludzie zdali sobie sprawę, że można łatwo rozmnażać winorośl poprzez pobieranie sadzonek z winorośli macierzystej, a one będą produkować tę samą dokładną winorośl w kółko (forma klonowania).
Istnieją dowody, które sugerują, że ludzie udomowili winorośl prawie 10 000 lat temu. Prawdopodobnie zaczęło się to od tego, że niektórzy ludzie celowo uprawiali winorośl na drzewach, a następnie przeszli na system kratownic, aby symulować drzewa. Istnieją zdjęcia w starożytnych egipskich grobowcach pokazujące winogrona są przeszkoleni i zbierane na systemie trellis. Więc oni byli przycinanie ich sposób z powrotem wtedy. Później, jeśli chodził przez winnicę w pobliżu starożytnego Rzymu, to nie będzie wyglądać zbyt wiele różni się od winnic, które można zobaczyć w dowolnym miejscu na świecie. Tak więc, uprawialiśmy winorośl zasadniczo w ten sam sposób przez co najmniej 2000 lat.
W swoim pytaniu piszesz:
Wiem, że nie było to praktykowane aż do niedawna (ostatnie 500 lat lub coś koło tego)
Na jakiej podstawie to wiesz? Jeśli przeprowadziłeś jakieś wcześniejsze badania na ten temat, to naprawdę powinieneś to zaznaczyć w swoim pytaniu, abyśmy wszyscy zaczęli od tej samej strony.
Z komentarzy do twojego pytania wnioskuję, że mówisz o leaf pulling , a nie o “przycinaniu” per se. (Lub jeśli are mówisz o jakimś szczególnym rodzaju przycinania, proszę please edytuj swoje pytanie, aby to powiedzieć! Nie tylko spieraj się w komentarzach - edytuj swoje pytanie, aż odzwierciedli to, co faktycznie chcesz powiedzieć)!
Wyrywanie liści wykonuje się tuż po kwitnieniu, gdy owoce są już zawiązane, więc nie zakłóca się procesu zapylania. Na półkuli południowej jest to mniej więcej od połowy do końca listopada, a na półkuli północnej w maju (oczywiście może się to różnić w zależności od klimatu).
Wyrywanie liści poprawi jakość kosmetyczną poprzez zminimalizowanie obtłuczeń skórki winogron od liści drapiących jej powierzchnię. W przypadku winogron winnych i stołowych, poprawi to ogólną jakość winogron i wina, ponieważ winorośl efektywniej wykorzystuje dostępne składniki odżywcze. … Pozwoli to na szybsze wysychanie winorośli po deszczu lub silnej rosie, a tym samym sprawi, że winorośl będzie mniej podatna na rozprzestrzenianie się chorób grzybowych.
Wszystkie te korzyści wydają się być rzeczami, które winiarz zauważyłby dość szybko - powiedzmy w ciągu 10 lub 20 lat od pierwszego zetknięcia się z jakąkolwiek chorobą grzybiczą, tj. w ciągu 10 lub 20 lat od wynalezienia uprawy winorośli, która, jak mówi farmersteve, sięga około 10 000 lat . Tak więc powinniśmy się spodziewać wynalezienia wyrywania liści jakieś 9 980 lat temu :)
Rzeczywiście, zbieranie liści jest wyraźnie wspomniane w De Agricultura Katona:
Ubi vinea frondere coeperit, pampinato. Vineas novellas alligato crebro, p50 ne caules praefringantur, et quae iam in perticam ibit, eius pampinos teneros alligato leviter corrigitoque, uti recte spectent. Ubi uva varia fieri coeperit, vites subligato, pampinato uvasque expellito, circum capita sarito.
Kiedy winorośl zaczyna wypuszczać liście, przerzedzić je. Wiąż młode winorośle w częstych odstępach, aby łodygi się nie łamały, a gdy zaczną się wspinać na podpory, zwiąż luźno delikatne gałęzie i obróć je tak, aby rosły pionowo. Kiedy winogrona zaczynają się obracać, zwiąż winorośl, oderwij liście tak, aby odsłonić winogrona, i wykop wokół zapasów.
Dzieło Katona De Agricultura zostało napisane około 160 roku p.n.e., kiedy to uprawa winorośli była już znana od tysiącleci. Grecy mieli również kilka słów na określenie sztucznych kratek i palików używanych do uprawy winorośli - np. χάρακας “vine-props” z Acharnians Arystofanesa około 425 roku p.n.e.
Istnieje powód, by sądzić, że Grecy mogli nie praktykować obrywania liści w takim stopniu jak Rzymianie: obrywanie liści zmniejsza gnicie grzybów i zwiększa dostęp światła do owocującej części winorośli, ale także zwiększa ryzyko uszkodzenia przez słońce w słonecznych klimatach. Szerokość geograficzna Rzymu wynosi 42°N, Aten - 38°N. A żeby jeszcze bardziej skomplikować sprawę, szerokość geograficzna 6000-letniej winnicy Areni-1 w Armenii wynosi 40°N - dokładnie pośrodku! Nie będę zgadywał, czy Grecy czy Ormianie praktykowali zbieranie liści, ale wiemy, że Katon o tym pisał.
Podsumowując: