Brzmi jakbyś miał problem z siarkowodorem. Są trzy kroki, które wykonuję, gdy mam ten problem.
- Daj mu czas. Wiele razy siarkowodór sam się rozproszy, szczególnie po rozłożeniu na półki i wprowadzeniu tlenu. Ale to nie zawsze działa.
- Dodaj trochę metabisiarczanów potasu (tabletki campden). To czasami wyeliminuje problem, sprawiając, że siarczki same się rozproszą.
- Dodaj siarczan miedzi. To jest ostateczność i większość czasu kończę tutaj. Istnieją zestawy, które pomogą Ci dowiedzieć się, ile dodać. Niektórzy ludzie będą po prostu powiedzieć, aby dodać kilka rur miedzianych do wina, ale nie tak skuteczne, jak siarczan miedzi.
Jest to częsty problem dla amatorów i profesjonalnych winiarzy. Istnieje dobry artykuł tutaj ale wyszukiwanie w google przyniesie wiele wyników.
BTW, nie wkładaj tego do beczki. Możesz zniszczyć beczkę. Najpierw zajmij się problemem, a potem wkładaj do beczki.