Sangrię zostawiłam na noc

Cóż, łyknąłem go z ciekawości i smakował świetnie, więc skończyłem z tym, co zostało. Żadnych złych efektów zdrowotnych, żeby to zgłosić, więc wygląda na to, że było w porządku! Powiem, że owoc wyglądał nieco gorzej na zużyty, więc nie zjadłem żadnego z nich, ale w przeciwnym razie napój był pyszny.

Alkohol zbożowy (brandy, triple sec, schnapps brzoskwiniowy) nie psuje się, gdy siedzi w twojej szafce na alkohol. Butelkę wina, nawet z utlenianiem po otwarciu, można pić przez mniej więcej 36 godzin po otwarciu (ostatecznie staje się ona octem). Owoce ulegną rozkładowi znacznie dłużej niż 24 godziny.

Następnym razem zjedz owoce.

Widzę, że już poszedłeś do przodu i skończyłeś Sangrię, ale w przyszłości pewnie bym się temu sprzeciwił. Krojenie owoców naraża je na działanie bakterii, a między nimi a używanym sokiem zawsze najlepiej jest chłodzić łatwo psujące się produkty. Nie martwiłbym się tak bardzo, jak na przykład pozostawieniem mięsa w temperaturze pokojowej, ale zawsze opłaca się być bezpiecznym.

Jasne, końcowy stopień alkoholowy jest kluczowym punktem w kwestii konserwacji. Wiedząc, co, ile i z jakim stopniem alkoholu, z różnych napojów, które włożyłeś do swojej sangrii, powinieneś być w stanie ocenić ten końcowy stopień (weź pod uwagę owoce jak ich objętość soku bezalkoholowego).