Co robi rytuał absyntu?
To tradycja i sprawia, że absynt staje się mętny!
To po prostu tradycyjny sposób picia absyntu.
Absynt to destylowany napój wysokoprocentowy. Jest to 45-74% alkoholu objętościowo / 90-148 U.S. proof) napój. Jest to napój o smaku anyżu otrzymywany z ziół. Zioła, w tym kwiaty i liście Artemisia absinthium (“wielki robak”), wraz z zielonym anyżem, słodkim koprem włoskim.
Preparat
Tradycyjnie, absynt wkłada się do szklanki. Następnie do miski specjalnej łyżki wkłada się kostkę cukru. Do momentu rozcieńczenia napoju na cukier wlewa się lub spuszcza zimną wodę. Podczas tego procesu części, które nie rozpuszczają się w wodzie, sprawiają, że ciecz staje się mętna. Uzyskany w ten sposób mleczny opalenizna nazywany jest louche.
))
Przygotowanie absyntu w tradycyjny sposób
Oprócz zwykłego tradycyjnego sposobu przygotowania absyntu, ma on również tę zaletę, że osładza nieco ten delikatnie gorzki napój, jak również czyni go mniej mocnym dla tych, którzy lubią go w ten sposób.
Podawanie Absyntu z Wodą i Cukrem
Wymieszanie prostej mieszanki. Dodaj 3 części lodowato zimnej wody do 1 części absyntu. Jedna porcja to około 3 uncje absyntu (lub 3 strzały) do 1 uncji absyntu (lub 1 strzała). Na każdą pojedynczą porcję, wymieszać 1 łyżeczkę cukru.
Alternatywnie, absynt można popijać schludnie, jeśli wolisz nierozcieńczony smak. Ale jeśli tak, pić umiarkowanie. Uważajcie, że absynt ma prawie dwukrotnie większą zawartość alkoholu niż większość innych likierów.
Jeśli jesteście fanami cukru, zmieszajcie łyżeczkę z wodą z lodem przed nalaniem. Jeśli jednak lubisz, aby twój absynt był mniej słodki, pomiń go, ponieważ mleczna chmura w lukrze powstaje nie przez dodanie cukru, ale przez reakcje chemiczne między wodą a składnikami absyntu. - How to Make Absinthe Cocktail
Moja szwagierka jest z Czech, gdzie picie absyntu jest dość popularne. Zawsze mamy go w tradycyjny sposób, ale wielu nie. Neat też jest w porządku.
Kolekcja łyżek absyntu. Są to specjalne łyżki używane do trzymania kostki cukru. Do rozcieńczenia absyntu wlewa się zimną wodę z lodem. Zwróć uwagę na szczelinę na uchwycie, która umożliwia bezpieczne oparcie łyżki na brzegu szklanki. - Absynt ((Wikipedia)
