Jakie potrawy dobrze komponują się z maltańskim likierem Harruba?
Jakie produkty spożywcze dobrze komponują się z maltańskim likierem Harruba?
Mój przyjaciel ma kilka butelek tego słodkiego likieru i mamy nadzieję, że uda nam się zrobić z niego coś więcej niż tylko zwykły posiłek.
Drzewo szarańczynu hiszpańskiego, po maltańsku zwane Harruba (Ceratonia siliqua), od kilku stuleci jest ważnym elementem maltańskiej roślinności. Owoce tego drzewa, znane również jako “chleb świętojański”, stanowiły istotną część diety miejscowej ludności w trudnych czasach II wojny światowej. Ziarna szarańczynu, zbierane przez maltańskich rolników, są miażdżone, prażone i gotowane w celu uzyskania syropowatego płynu o aromacie i kolorze przypominającym kakao, do którego następnie dodaje się ekstrakty z pomarańczy. Likier Zeppi’s Harruba może być podawany schłodzony, z lodem lub może być spożywany bez dodatków, aby zakończyć wykwintny posiłek. Ze względu na charakter produktu, na dnie butelki może tworzyć się nieszkodliwy osad. - Śródziemnomorski Likier Maltański ](https://en.m.wikipedia.org/wiki/Carob)