Nie mogę znaleźć na to solidnej odpowiedzi. Wypróbowałem zarówno specjalną selekcję 2014, jak i zwykłą taksówkę od 2017 roku. Naprawdę podobały mi się obie butelki, ale przeczytałem kilka rzeczy, które sugerują, że używają Mega Fioletowego w swoich winach. Czy to prawda? Czy jest na to jakieś potwierdzone źródło? Jakie to ma naprawdę znaczenie?
Jest wysoce nieprawdopodobne, żebyś miał potwierdzone źródło w tej sprawie. Winiarnie, zwłaszcza te z wyższej półki, nie są informowane o użyciu Mega Fioletowego, kiedy go używają.
Jakie to ma znaczenie? W dużej mierze zależy to od tego, czego szukasz. Jeśli szukasz wina, które jest czystym wyrazem Napa terroir i beczek jest starzony w, oczywiście dodatek Mega Fioletowy (lub nie-Napa winogron, lub dębowe chipsy, lub inne dodatki, które powodują, że produkt końcowy winiarza jest poszukiwany) będzie umniejszyć od tego. W przypadku Mega Fioletu, w szczególności, dodaje ciemniejsze zabarwienie, ale kosztem (do pewnego stopnia, jak wiele zależy od tego, jak to jest włączone) aromatu i potencjalnie dodaje słodyczy.
Jeśli, z drugiej strony, szukasz butelki wina, które szczególnie lubisz, to nie ma znaczenia w ogóle. Jeśli kolor, aromat i smak zadowolą Twój język, to dla mnie jest to dobre wino. Osobiście o wiele bardziej martwię się o to, jak moje wino mi smakuje, niż o to, co skłoniło mnie do jego stworzenia.
Więc jeśli naprawdę je lubisz, to proponuję, abyś dalej się nimi delektował i nie martwił się. Jeśli nadal ci to przeszkadza, znajdź coś innego, co sprawia ci większą przyjemność i kup to zamiast tego. To jedna z najlepszych rzeczy w winie… Zawsze są nowe niesamowite opcje, które tylko czekają na odkrycie.