Jakie byłyby dobre wybory IPA w rejonie środkowego zachodu?

Moim zdaniem IPA najlepiej spożywać na świeżo. Sugeruje to szukanie lokalnych browarów, w których można dostać piwa być może dopiero po kilku tygodniach od butelkowania lub puszkowania. Beer Advocate to przyzwoite źródło recenzji piw. Nie wspomniałeś gdzie mieszkasz, ale skoro możesz dostać Surly, to tutaj jest ranking piw z Minnesoty .

IPA to w zasadzie dość szeroka gama piw. Jeśli chcesz wzmocnić goryczkową stronę rzeczy, poszukaj IPA z zachodniego wybrzeża. Niektóre z nich, dostępne w kraju, to Stone, Sierra Nevada, a nawet Sam Adams Rebel IPA, wśród wielu innych.

IPA z Wschodniego Wybrzeża/NE IPA nie są tak gorzkie, mają więcej słodyczy i podkreślają to, co wnoszą chmiele i inne składniki. Sam Adams też ma NE IPA, choć ja znam głównie browary regionalne.

Oczywiście, kategorie często się rozpadają, gdy próbujemy odwzorować w nich prawdziwy świat, więc jest wiele IPA, które nie pasują do żadnej z nich, a niektóre z nich są naprawdę dobrze znane. Heady Topper przyczynił się do rozkwitu sceny IPA w NE, ale obecnie nie pasuje do oczekiwań wielu ludzi wobec NE IPA. Podobnie jak Lunch czy Dinner, choć wszystkie trzy są wyśmienite. Są po prostu wyraźnie inne niż, powiedzmy, Congress Street z Trillium czy Julius z Treehouse.

Tak więc prawdziwym sposobem na wejście w IPA będzie poszukanie lokalnych piwowarów, którzy robią takie piwa i spróbowanie ich. W obrębie tego stylu jest mnóstwo różnorodności, więc trzeba po prostu próbować, żeby znaleźć to, co się lubi.

Krajowe marki mogą dać ci poczucie tego, czego możesz się spodziewać po różnych odmianach, ale to tylko pomoże ci wskazać właściwy kierunek.

Nie wiem, jak szeroko rozpowszechnione są rzeczy na środkowym zachodzie, ale Listerman’s Brewering w Ohio robi kilka przyzwoitych rzeczy, takich jak Hank the Dumpster Kitty. M-43 z Old Nation Brewing w Michigan też nie jest złe. Niestety nie jestem zbyt dobrze zaznajomiony z tym regionem.